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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南(nán)瓜是可以(yǐ)生吃的(de)。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含(hán)有丰富(fù)的胡(hú)萝卜(bo)素、维(wéi)生素、矿物质(zhì)、氨基(jī)酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以(yǐ)较好的保存其(qí)营养(yǎng)价值(zhí)，但建议控制摄入量(liàng)，以(yǐ)免造成胃(wèi)肠道不适(shì)，日(rì)常适量生吃南(nán)瓜(guā)，对于改善皮(pí)肤状态、缓解(jiě)便(biàn)秘发生(shēng)等有(yǒu)一定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的(de)老(lǎo)南(nán)瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜(yán)色是(shì)不一样(yàng)的。

　　市场(chǎng)上常(cháng)卖的两个品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜(yán)色(sè)橙色的，成熟的(de)好，口(kǒu)感就好(hǎo);还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北(běi)京的品(pǐn)种，挑(tiāo)选(xuǎn)要找颜色深(shēn)绿的、所以，什(shén)么样的(de)南瓜又面又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜(guā)外(wài)形。

　　可以通(tōng)过看(kàn)南瓜的形(xíng)状看出来，有的南瓜是圆的(de)，带有(yǒu)条纹的；有(yǒu)的是长(zhǎng)的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管(guǎn)什(shén)么形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的(de)时候，要找形(xíng)状完整(zhěng)的，有凸起或斑点(diǎn)的不(bù)影响口(kǒu)感，这(zhè)是(shì)南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找(zhǎo)老南瓜，科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容用(yòng)手掐(qiā)南瓜外皮(pí)，如果比较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如(rú)果(guǒ)一(yī)掐就破，那就(jiù)是(shì)嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一(yī)只(zhǐ)手(shǒu)去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜(guā)的声(shēng)音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了(le)。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上(shàng)来说，金黄色(sè)的(de)南(nán)瓜，颜色(sè)越(yuè)深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品(pǐn)种，棱(léng)越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味(wèi)，而没有(yǒu)成熟(shú)的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮(pí)比较坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就证明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜(guā)上的那(nà)一小段(duàn)茎(jīng)，如果感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘(zhāi)的时机比较合适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟度(dù)高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南(nán)瓜：南瓜是(shì)调养(yǎng)肠胃(wèi)很好的食(shí)物，南瓜中含(hán)有丰富的(de)维生素A原(yuán)，可以参(cān)与胃(wèi)内上皮组织的正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进(jìn)溃(kuì)疡愈合;果胶则可以让消化道(dào)免受粗(cū)糙食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜(guā)与护(hù)肾：南瓜(guā)从中医(yī)的(de)角度(dù)认为(wèi)：有补(bǔ)中(zhōng)益(yì)气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴(kě)的功效，现(xiàn)代医学研(yán)究证明(míng)，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝(gān)、肾功(gōng)能减弱的(de)人增(zēng)强肝肾(shèn)细胞的再生能(néng)力。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病：南(nán)瓜(guā)富含维生素a、维(wéi)生素c和维生素e，能(néng)促(cù)进胰(yí)岛素的分泌(mì);南瓜中的(de)果胶可推迟(chí)食物(wù)排(pái)空、延缓肠(cháng)道(dào)对糖(táng)类的吸收(shōu)，从而(ér)控制血糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的(de)矿(kuàng)物质钴，是胰(yí)岛素细胞合(hé)成胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者(zhě)应适当吃(chī)些(xiē)用南瓜(guā)做的(de)食物。

　　参考资料来源：人民网-南(nán)瓜并非(fēi)要(yào)新鲜才好吃 如何挑到(dào)好南瓜(guā)

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