燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收(shōu)和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了(le)利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难(nán)。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对(duì)业绩的(de)提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及(jí)包(bāo)装物(wù)成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为(wèi)这两家白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大(dà)多(duō)实现了可观(guān)的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的(de)投(tóu)资者交(jiāo)流会上(shàng)就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益(yì)主要(yào)系(xì)公司取得(dé)处置土地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒(j爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解iǔ)带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目(mù)正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披(pī)露了(l爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解e)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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