颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的(de)时候有颗粒(lì)感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时(shí)候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有(yǒu)区(qū)别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉(fěn)，只(zhǐ)是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什(shén)么(me)样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私(sī)营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科(kē)研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副(fù)食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副食(shí)品连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发加工天然健康(kāng)地方名(míng)优特食品为(wèi)主导产业(yè),杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工知名企业(yè),云南德春(chūn)绿(lǜ)色食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国(guó),洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界(jiè)各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂(táng)茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮(yǐn)和食品,素(sù)有"知味停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的(de)民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲(lián)香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的(de)综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次限公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁质(zhì)和还(hái)原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入(rù)食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调(diào)，随即熬透(tòu)apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次可(kě)食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会(huì)影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形(xíng)成混合物(wù)，降低(dī)人体对这些(xiē)元素的吸收。

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