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干紫菜(cài)能够直接吃吗

　　干(gàn)紫菜是能够(gòu)直接吃(chī)的。

　　如果干(gàn)紫菜没有受潮仍是(shì)干的状况，而且外观(guān)没(méi)有(yǒu)发(fā)霉的状况(kuàng)，便是证明这种干紫菜是能吃的，往往(wǎng)干紫菜在厨房(fáng)放置半年也(yě)是能够吃的。

　　如果您调查干(gàn)紫菜(cài)外(wài)观没有(yǒu)问题，可是凉(liáng)水(shuǐ)浸泡(pào)后的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜的枯燥、包装前(qián)已被有毒物所污染，这种紫菜(cài)对人体有害(hài)，不能食用(yòng)。

　　还有一个状(zhuàng)况便是干紫(zǐ)菜受潮了那就不要吃了，尽管(guǎn)干(gàn)紫菜上(shàng)面还没有霉菌，可(kě)是离糜烂也(yě)就不远了，这样的干(gàn)紫(zǐ)菜吃了是会引起肠(cháng)胃问题的，所以不建议您食用。

怎样(yàng)判(pàn)别干紫菜的(de)好(hǎo)坏(huài)

　　1、看。

　　没有通过加(jiā)工的优(yōu)质的干紫(zǐ)菜具(jù)有紫(zǐ)黑色光(guāng)泽(有的呈(chéng)紫赤色或紫(zǐ)褐色)，片(piàn)薄，包(bāo)底无沙子等杂质，而残次干紫菜则外表光泽差，片张厚(hòu)度不均匀，色彩呈(chéng)赤色(sè)或搀(chān)杂绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的干紫菜有一(yī)点海味的幽香，而残次或(huò)陈年干紫菜则(zé)有(yǒu)怪(guài)味。

　　如果干紫菜(cài)闻起(qǐ)来有霉(méi)味(wèi)、或(huò)腥臭(chòu)味，则质量(liàng)一定有(yǒu)问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫(zǐ)菜泡发后简(jiǎn)直看不到杂质(zhì)，叶子(zi)比较规整。

　　如果干紫菜(cài)经(jīng)泡发(fā)后(hòu)变为绿色则(zé)质量很(hěn)差，极有可能是人工上(shàng)色的。

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