一(yī)年之(zhī)计在于(yú)春，健康(kāng)也是(shì)如此。那么，在春分时节的餐桌上，应(yīng)当(dāng)有哪些食(shí)材出现(xiàn)呢？

春分吃“三菜”

01香(xiāng)菇——补充维生素D

香(xiāng)菇的维生素D含量很高，且香菇(gū)干(gàn)品中钙、磷、铁等矿物质含量(liàng)也较多。

其铁的含量比菠(bō)菜高出8倍以上，锌(xīn)的(de)含(hán)量是(shì)奶粉、大豆(dòu)的(de)3倍以上，这些都是(shì)人体不可(kě)缺(quē)少的矿物(wù)质。

相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示rong>香菇饭(fàn)

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙(shi)，香(xiāng)油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙(shi)，糖(táng)1/3大匙，太(tài)白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将(jiāng)米洗净沥(lì)干水分，加入1杯水浸泡(pào)约15分(fēn)钟备用。

新(xīn)鲜香(xiāng)菇(gū)洗净(jìng)切丝，与相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示鸡肉丝、调味料(liào)拌匀(yún)，铺在米上。放(fàng)入电饭锅中煮熟，开关(guān)跳(tiào)起后，再焖10分钟，将锅(guō)盖打(dǎ)开，拌入芹(qín)菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌(bàn)匀即可(kě)。

02香椿——理气抗(kàng)菌

中医认为，香椿味(wèi)苦，性寒，有清(qīng)热解毒、健胃理气等功效。

它的味道(dào)芳香，能起到醒脾(pí)、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾病(bìng)的良药(yào)。

现代营养(yǎng)学研究也(yě)发现，香(xiāng)椿含有(yǒu)维(wéi)生素E，具有很强的(de)抗衰老作(zuò)用(yòng)。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌(jūn)、痢疾(jí)杆菌和伤寒杆(gān)菌(jūn)等，都有明(míng)显的抑制(zhì)作用(yòng)。

香椿(chūn)干丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法：鲜(xiān)香椿洗净后放入(rù)沸水中焯(chāo)烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆(dòu)腐干用(yòng)沸水洗净(jìng)后切成丝，放入(rù)盆内，加入香(xiāng)椿末、精盐和香油，拌匀(yún)装盘即可。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦菜是(shì)莴笋的变种，含(hán)有大量维(wéi)生(shēng)素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养(yǎng)成分，是生食蔬(shū)菜中的上品，有(yǒu)“凤尾”之称。
油麦菜具(jù)有降低胆固醇、治疗神经(jīng)衰弱(ruò)、清燥(zào)润(rùn)肺等功效(xiào)，是(shì)一种低(dī)热量、高营(yíng)养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材(cái)料：油麦菜(cài)适量，大蒜，葱，蚝(háo)油（没有(yǒu)的(de)话可以(yǐ)用老(lǎo)抽(chōu)代(dài)替(tì)）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热(rè)，下葱花和部(bù)分的蒜蓉呛(qiāng)锅，出味后下香麦菜(cài)，快(kuài)速翻炒，然后加(jiā)入些许蚝(háo)油(yóu)或老抽(chōu)（如果用老抽(chōu)，加的量(liàng)一定(dìng)不能太多），翻炒，待相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示香麦菜(cài)变的(de)梢软一些(xiē)了(le)，加一(yī)勺水，转中火闷，将(jiāng)剩(shèng)余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出(chū)锅。

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