干(gàn)腊肉(ròu)特(tè)别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四五个小时(shí)之后再用小(xiǎo)火煮(zhǔ)一(yī)个(gè)小时，这样(yàng)腊肉(ròu)就不会(huì)特别干硬了的。

　　关(guān)于干腊肉(ròu)特别硬怎么(me)处理，腊(là)肉太干(gàn)太(tài)硬变软小妙招(zhāo)以及(jí)腊肉(ròu)太干(gàn)太(tài)硬变软小妙招，腊肉怎样处理(lǐ)才能食用，风干腊肉怎(zěn)么做好吃(chī)，腊肉去(qù)除(chú)咸味的方法(fǎ)，腊肉怎么(me)吃前怎么处理方(fāng)法等问题，小编将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活小知识：

绿豆汤的热量是多少大卡le="text-align: center;">

干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉(ròu)太干(gàn)太硬变软小妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬也(yě)可以(yǐ)先用温水(shuǐ)把腊(là)肉(ròu)泡到(dào)发软，之后再把腊肉(ròu)煮(zhǔ)到能切(qiè)动为(wèi)止(zhǐ)，如果不想煮的(de)话也可(kě)以(yǐ)选择用(yòng)蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干硬的腊(là)肉浸泡在白酒(jiǔ)里也会使腊肉变软，但是(shì)这(zhè)种处(chù)理方法(fǎ)会导致腊肉上面有一股(gǔ)酒味，如果不喜欢这个味道的最好(hǎo)不要用这个办法。

腊肉(ròu)太硬怎么办 处(chù)理(lǐ)腊(là)肉的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬(yìng)了(l绿豆汤的热量是多少大卡e)是因为由于干透了(le)，并且内部的腊质也硬化了(le)。

　　你可以(yǐ)试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱(shā)布覆(fù)盖，再用料(liào)酒喷一次，十(shí)分(fēn)钟(zhōng)喷一次，三次后(hòu)上(shàng)高(gāo)压锅蒸十五分钟(上(shàng)汽后)，自然冷却。

　　打(dǎ)开(kāi)后就可以趁热用刀切片(piàn)。

　　以后备(bèi)用，不过注(zhù)意是否变质(zhì)，不(bù)要吃坏了。

　　还是炖(dùn)煮其他(tā)时做调味料吧(ba)。

　　2、或者(zhě)大(dà)家还可以(yǐ)在蒸腊肉(ròu)之前先用(yòng)温热水泡，然后(hòu)再蒸。

　　或者大家还可以(yǐ)在蒸腊肉之前先用(yòng)温热水(shuǐ)泡(pào)，然(rán)后在(zài)蒸，如(rú)果是肉皮硬，就先把皮放在火(huǒ)上烧到起泡(pào)，这(zhè)样烧出来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变(biàn)硬(yìng)一(yī)是在(zài)制作的过(guò)程中，肥瘦比例(lì)没有(yǒu)搭配好，瘦肉(ròu)太多就会比(bǐ)较(jiào)干。

　　二是(shì)晾晒(shài)时间(jiān)太长，被(bèi)风吹干了水分。

　　腊(là)肉香肠(cháng)不容易坏的原因就(jiù)是盐(yán)分高，没有(yǒu)水(shuǐ)分。

　　这样才(cái)能长时间保(bǎo)存。

　　就算有点(diǎn)干也不怕(pà)，洗干净后用清水泡上几个小时，使其变软(ruǎn)后(hòu)再(zài)煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊肉吃之前处(chù)理方法

　　最好(hǎo)是先洗(xǐ)干净，再烹制。

　　也(yě)可以蒸熟以后(hòu)直接食用或再(zài)烹制(zhì)。

　　由于腊(là)肉(ròu)是生(shēng)肉腌制再经过烟熏，不可直(zhí)接食用绿豆汤的热量是多少大卡。

　　先(xiān)用温盐水泡上(shàng)一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐(yán)水里一部分,再用清水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)一下(xià),这样(yàng)处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干(gàn)净方(fāng)法

　　不要用(yòng)洗洁精洗，我也这(zhè)样洗(xǐ)过，但洗了后的腊肉就不(bù)好吃了，你可以用开水煮一会再洗(xǐ)，用热水洗(xǐ)，洗过后再(zài)继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净哦(ó)，又不(bù)串味。

　　清(qīng)洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处理(lǐ)的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也(yě)可以将(jiāng)皮表面(miàn)烧(shāo)焦，之后用刀具将烧焦部(bù)分刮净，放到热水中(zhōng)泡软(ruǎn);处理(lǐ)干(gàn)净后(hòu)想怎么吃就怎(zěn)么吃(chī)了(le)!

　　方法二、老腊(là)肉洗是洗不掉的(de)。

　　可以用(yòng)淘米水浸泡(pào)半小时(shí)，如果是老腊肉可以(yǐ)放一勺醋。

　　煮的时(shí)候(hòu)冷水下锅，煮到沸(fèi)腾1、2分(fēn)钟，然后(hòu)把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 绿豆汤的热量是多少大卡