一年之计在(zài)于春，健康也是(shì)如此。那么，在春分时节的餐桌上(shàng)，应当有哪些食(shí)材出现呢(ne)？

春分(fēn)吃“三菜(cài无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗)”

01香菇——补充维生(shēng)素(sù)D

香菇的维生(shēng)素D含(hán)量很(hěn)高，且香菇干(gàn)品(pǐn)中钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物(wù)质含量也较(jiào)多。

其(qí)铁的含(hán)量比菠菜高出8倍以上，锌(xīn)的(de)含量是(shì)奶粉、大豆(dòu)的3倍以(yǐ)上，这些都(dōu)是人体不可缺少的(de)矿物质(zhì)。

香菇饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹菜末1大匙，白(bái)米1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油(yóu)2小(xiǎo)匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水分，加(jiā)入1杯水浸泡约15分(fēn)钟备用。

新鲜香(xiāng)菇洗(xǐ)净切丝，与(yǔ)鸡肉丝(sī)、调味(wèi)料拌匀(yún)，铺在米上。放入(rù)电饭锅中煮熟，开(kāi)关跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅(guō)盖打开，拌入芹菜末(mò)，再焖5分(fēn)钟，最后(hòu)用(yòng)饭匙轻(qīng)轻拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌(jūn)

中(zhōng)医(yī)认(rèn)为，香椿味(wèi)苦，性寒，有清(qīng)热(rè)解(jiě)毒(dú)、健胃理气等(děng)功效。

它的味(wèi无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗ht: 24px;'>无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗)道(dào)芳香(xiāng)，能起到醒脾、开胃的作用。

香(xiāng)椿还是治疗(liáo)肠炎、痢(lì)疾、泌(mì)尿系统疾病的良药。

现代营养学研究也(yě)发现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作(zuò)用。

而且，香椿对(duì)金黄(huáng)色(sè)葡萄球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢(lì)疾杆菌和伤寒(hán)杆菌等，都(dōu)有明显的抑制(zhì)作用。

香椿(chūn)干丝材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净后(hòu)放入(rù)沸(fèi)水中焯(chāo)烫，捞出后晾凉、切成(chéng)细末(mò)。

白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装(zhuāng)盘(pán)即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋(sǔn)的变种，含有大量(liàng)维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养(yǎng)成分(fēn)，是生食蔬(shū)菜中的上品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦菜具(jù)有(yǒu)降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺(fèi)等功(gōng)效，是(shì)一种低(dī)热量(liàng)、高(gāo)营养的蔬菜，适量食(shí)用(yòng)，有助于(yú)睡眠(mián)。

蒜蓉油麦(mài)菜材料：油麦菜适(shì)量，大(dà)蒜，葱，蚝油（没有的(de)话可以用老(lǎo)抽代替）。

做法：蒜切成蒜(suàn)蓉(róng)，葱(cōng)切(qiè)葱花，油(yóu)烧至8成热，下葱花和部分的(de)蒜蓉呛锅，出(chū)味后下香麦菜，快(kuài)速翻炒，然后(hòu)加入些许蚝油或老抽（如(rú)果用老抽，加(jiā)的量一定不能(néng)太多），翻炒(chǎo)，待香麦菜变(biàn)的梢(shāo)软一些了，加一勺水，转中(zhōng)火闷，将剩余的蒜蓉全(quán)部加入，快(kuài)熟时加盐(yán)出锅(guō)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗