新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是属(shǔ)于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人(rén)体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一(yī)些(xiē)患(huàn)有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后很容易(yì)导致(zhì)人(rén)体(tǐ)内(nèi)的燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本(běn)身就是热性(xìng)体质(zhì)的(de)人(rén)群(qún)，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥(féi)胖(pàng)的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖(pàng)情况不能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食(shí)用量也要(yào)注意，主(zhǔ)要是(shì)一(yī)次摄入过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠(cháng)胃(wèi)负担的加重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫(liú)胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这(zhè)样的(de)温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处(chù)，不要(yào)水洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表面(miàn)均匀地涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要(yào)的是(shì)蛋(dàn)白中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富(fù)有人体(tǐ)所必须(xū)的(de)各种氨基(jī)酸，是完全蛋(dàn)白质(zhì)，易(yì)于人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂(攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主(zhǔ)要(yào)含于(yú)蛋(dàn)黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较(jiào)多(duō)，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫(liú)胺素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以核黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多(duō)，这(zhè)些维生素(sù)也是人体所必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fà攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别ng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌(yān)冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可(kě)加点(diǎn)鱼露(lù)。

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