落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提(tí)到(dào)，“必须(xū)使用小程(chéng)序才(cái)能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经(jīng)常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一(yī)句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能(néng)不(bù)能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾(gù)客(kè)都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联(lián)网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码(mǎ)进(jìn)入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支(zhī)付宝(bǎo)支付(fù)额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要(yào)我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机(jī)号(hào)呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然也(yě)可以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像(xiàng)等(děng)。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验不(bù)好，还有其(qí)他办法，可在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获(huò)取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期(qī)分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的(de)流量(liàng)，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程(c吴亦凡还出得来吗héng)序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插(chā)入小程序(xù)中都可(kě)以，顾(gù)客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次(cì)他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到(dào)一块多(duō)。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不(bù)多(duō)，一(yī)个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门(mén)组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户(hù)自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能(néng)详细(xì)准确地(dì)分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确(què)地推送(sòng)营销信息(xī)，部(bù)分(fēn)餐(cān)厅商家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单吴亦凡还出得来吗是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际(jì)上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客(kè)当(dāng)成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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