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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天(tiān)天吃的(de)。

　　一(yī)般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含(hán)量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间过量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许(xǔ)多食用牛(niú)肉(ròu)还或(huò)许会呈现(xiàn)胃(wèi)肠(cháng)道(dào)不适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升(shēng)高：牛(niú)肉中(zhōng)的(de)胆固醇含量较高，人每(měi)天(tiān)摄(shè)入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄(shè)入(rù)过(guò)多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起(qǐ)高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人(rén)群而(ér)言，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能够偶然食(shí)用或(huò)少数(shù)食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)，添加(jiā)机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜(mó)发(fā)生不良的(de)影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛(niú)肉的食(shí)用量，防(fáng)止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡(jī)精调好的大(dà)约5升(shēng)的(de)高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白酒少量入味，然后(hòu)下(xià)锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时之后一向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面的是肉(ròu)的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜(xǐ)爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷(hé)叶(yè)饼上面，然(rán)后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保(bǎo)定特征美食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一说到保定，我(wǒ)们(men)或许第一印象便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不(bù)止(zhǐ)驴肉这一(yī)种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征(zhēng)小吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆(qìng)甚(shèn)喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉(ròu)质肥嫩(nèn)，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知府款待(dài)各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是(shì)一种河北保定闻名(míng)的(de)传统面食(shí)小吃。

　　金丝(sī)杂(zá)面归(guī)于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面团擀成薄(báo)纸相(xiāng)同的(de)大(dà)面片，略凉至不干不(bù)湿(shī)，折不(bù)断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已有200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色(sè)泽艳丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和(hé)秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美食，有(部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些yǒu)点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些应(yīng)声而(ér)断，肠衣裂开时带(dài)着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味(wèi)、细润(rùn)的(de)感觉占满(mǎn)了(le)口(kǒu)腔(qiāng)，丰(fēng)满(mǎn)扎(zhā)实，不由(yóu)人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的(de)仍是要数美(měi)味可(kě)口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼是(shì)河北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼(bǐng)有两种：一(yī)种厚，滋味纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧(shāo)饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放入(rù)炉(lú)中烘(hōng)烤，烹调办法(fǎ)也很特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦(lú)是(shì)一道美味可口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就(jiù)呈现了(le)蘸(zhàn)糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的(de)等等，款款诱人，成为一种大众化的街头(tóu)食物(wù)。

　　大文(wén)学(xué)家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双明(míng)珠(zhū)，爱人(rén)赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统(tǒng)风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是(shì)保定六味斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些不只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的(de)发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北(běi)省保定(dìng)市徐水县(xiàn)境内(nèi)河流称(chēng)号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而(ér)不柴(chái)，香味漫长，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当(dāng)地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行(xíng)社出(chū)书的《中华小吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉(ròu)片(piàn)切(qiè)成薄片，再配以撕(sī)成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉(ròu)罩火烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出(chū)不同的(de)风味来(lái)，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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