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老(lǎo)南(nán)瓜(guā)可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜(guā)可以生(shēng)吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡(hú)萝卜素(sù)、维生(shēng)素(sù)、矿(kuàng)物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以较好的保(bǎo)存其(qí)营养价(jià)值，但建议(yì)控制摄入量(liàng)，以(yǐ)免造成胃肠(cháng)道不适，日常适(shì)量生吃(chī)南瓜，对(duì)于(yú)改善皮(pí)肤状态、缓(huǎn)解便秘(mì)发生等有一定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的(de)老(lǎo)南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同(tóng)的(de)品(pǐn)种，南(nán)瓜的颜色是不一样的。

　　市(shì)场上(shàng)常卖(mài)的两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面(miàn)甜的就要挑选颜色(sè)橙(chéng)色的，成熟(shú)的好，口感就好;还有(yǒu)一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深(shēn)绿(lǜ)的、所(suǒ)以(yǐ)，什么样(yàng)的南瓜又(yòu)面(miàn)又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以(yǐ)通过(guò)看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的(de)，带有条纹的；有的龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业(de)是长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什么(me)形状的(de)南瓜，在挑选的(de)时(shí)候，要找形状完整的(de)，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保(bǎo)护(hù)自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一(yī)下南(nán)瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要(yào)找老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮(pí)，如(rú)果比较坚硬(yìng)，那就(jiù)是老南瓜；如果(guǒ)一掐(qiā)就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜(guā)托起，一只手(shǒu)去轻(qīng)轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜的声(shēng)音(yīn)，闷响的就是老南瓜，反之(zhī)，成熟度就没那么好了。龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业>

如(rú)何挑选甜南(nán)瓜(guā)

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条(tiáo)纹越(yuè)清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟(shú)后有一种(zhǒng)清香气味，而(ér)没有成(chéng)熟的嫩瓜有一种菜瓜的(de)味道(dào)。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较坚硬(yìng)紧实，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就(jiù)证明成(chéng)熟度(dù)不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上(shàng)的那一小(xiǎo)段茎(jīng)，如果感觉非常硬，就(jiù)证明南(nán)瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切(qiè)开的南瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养(yǎng)肠(cháng)胃的南瓜(guā)：南瓜是调养肠(cháng)胃很好(hǎo)的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可(kě)以参与(yǔ)胃内上皮组织的正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消化道免受粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾：南(nán)瓜(guā)从中医(yī)的(de)角度认为(wèi)：有补中益气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中的(de)果胶帮(bāng)助肝、肾功能减(jiǎn)弱的人(rén)增强肝肾(shèn)细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与(yǔ)糖尿病：南(nán)瓜富含维生素a、维生素(sù)c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素的(de)分泌;南瓜(guā)中(zhōng)的果胶可推(tuī)迟(chí)食(shí)物(wù)排空(kōng)、延缓肠道对(duì)糖类的(de)吸收，从(cóng)而控(kòng)制血糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含(hán)有的矿物质钴，是(shì)胰岛素(sù)细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿(niào)病(bìng)患(huàn)者应适当吃些(xiē)用南(nán)瓜(guā)做(zuò)的(de)食物。

　　参考资(zī)料(liào)来源：人民网-南瓜并非要(yào)新鲜(xiān)才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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