风味(wèi)发酵乳不是酸奶(nǎi)的(de)。关(guān)于风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸奶以及(jí)全脂风味发酵乳是不是酸奶，原味风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶,和酸(suān)奶(nǎi)之间(jiān)有什(shén)么区别，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸(suān)奶做的，风味发酵乳是不是酸奶的(de)一种等问题，小编将为你整理以下的知识答(dá)案(àn)：

风(fēng)味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳不等同于酸奶，因为其所(suǒ)含有的营(yíng)养成分和酸奶(nǎi)并不完全(quán)一(yī)致(zhì)，酸奶制作除了添(tiān)加(jiā)必要(yào)的添加以外(wài)，不(bù)会(huì)再加入(rù)其(qí)他物质而通过发酵(jiào)而成，但是风(fēng)味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还(hái)会添加一些(xiē)粗粮(liáng)谷物、果(guǒ)蔬，以改(gǎi)善口味和口感(gǎn)，所以风味发酵乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种(zhǒng)酸性乳饮料，一(yī)般都是乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料，经过发酵或者没(méi)有经过发酵制作出(chū)来的饮料，而酸(suān)奶的主要原材料(liào)是新(xīn)鲜牛奶(nǎi)，经过发酵(jiào)以后冷却(què)灌装制作出来的一种牛奶制品。

风(fēng)味发酵乳和酸奶的区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)是指以(yǐ)80%以(yǐ)上生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料，添加其它(tā)原料，经杀(shā)菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或(huò)不添(tiān)加食(shí)品添加剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬(shū)、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原料(liào)，经过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛(niú)奶中添加(jiā)有益菌（发(fā)酵剂），经发(fā)酵(jiào)后，再(zài)冷却灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料(liào)：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌(jūn)，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事(shì)项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特(tè)有的(de)乳(rǔ)酸菌容易(yì)被胃酸(suān)杀死，那(nà)样酸奶的保健作用会(huì)大大(dà)减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最(zuì)好(hǎo)是在饭(fàn)后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》释，胃内(nèi)的酸碱度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸(suān)奶(nǎi)里千千万万的"菌(jūn)"是好东西(xī)，但却不知道如何留住(zhù)它们(men)。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很(hěn)好地保存(cún)下来(lái)。

　　还(hái)有(yǒu)人(rén)喜(xǐ)欢把酸奶(nǎi)热(rè)了喝，这种做法(fǎ)更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不(bù)妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是(shì)经(jīng)过多(duō)道工艺加工(gōng)的(de)，其(qí)自然性当(dāng)然不如新奇的水(shuǐ)果，如果想增(zēng)加酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家(jiā)把水果切(qiè)块后(hòu)放(fàng)进酸奶。

风味(wèi)发酵乳是酸(suān)奶(nǎi)吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵而成(chéng)的(de)。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人体(tǐ)有保健作用(yòng)。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶可以帮(bāng)助人(rén)们减肥(féi)，因为它(tā)富含(hán)乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶还能(néng)促进肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵乳是(shì)由乳制(zhì)品发酵而成的(de)。

　　与酸(suān)奶相(xiāng)比，发酵乳也是一种饮料，但没有(yǒu)酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于(yú)风味发酵(jiào)乳(rǔ)中添加了果(guǒ)粒或果蔬(shū)汁，虽然营养(yǎng)更加完(wán)善合理，但也稀释了(le)牛(niú)奶中原有的营(yíng)养成分，营(yíng)养价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中(zhōng)蛋白质和钙(gài)的含量只(zhǐ)占(zhàn)发(fā)酵乳的1/3，含糖量还很高，营(yíng)养价值(zhí)远不及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是(shì)为了摄入更(gèng)多(duō)的乳(rǔ)酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的(de)改善(shàn)作(zuò)用，也要摄入菌落总数(shù)10的(de)8次方才有足够的(de)活性。

　　风味(wèi)发酵乳不(bù)是酸奶的。关于(yú)风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶以及全脂(zhī)风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风味发酵乳是不(bù)是酸奶，风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi),和酸奶之间有什(shén)么区(qū)别，风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶做的，风味发酵乳是不是(shì)酸奶的一种等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的知识答(dá)案：

风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不等同于(yú)酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶并不完全一致，酸(suān)奶(nǎi)制作除了添(tiān)加必要的添加以(yǐ)外，不(bù)会再加入其他物质而(ér)通(tōng)过发酵而成，但是风(fēng)味发酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种以(yǐ)上(shàng)的物质进行发酵，还会添(tiān)加一(yī)些(xiē)粗粮谷物(wù)、果蔬，以改(gǎi)善口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶并不(bù)一(yī)样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料(liào)，一般(bān)都(dōu)是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材(cái)料，经(jīng)过发酵或者(zhě)没有(yǒu)经过发酵制作出(chū)来的饮料(liào)，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作(zuò)出来的一(yī)种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛(niú)（羊）乳或乳(rǔ)粉为原料(liào)，添(tiān)加其它(tā)原(yuán)料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值(zhí)降低，发酵前或(huò)后添加(jiā)或不添加(jiā)食(shí)品添加(jiā)剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬(shū)、谷(gǔ)物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜口味的牛(niú)奶饮品(pǐn)，是(shì)以牛奶为原料(liào)，经过(guò)巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再(zài)冷却灌装(zhuāng)的(de)一种牛(niú)奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要(yào)营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化合物(wù)。

喝(hē)酸奶的注意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内(nèi)的酸度大(dà)，在这个(gè)时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特有的乳酸菌容易被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶的(de)保健作用(yòng)会大大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时候再(zài)喝(hē)吧。

　　这时胃液(yè)被稀(xī)释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸(suān)奶里千千万万的(de)"菌"是好东西，但却(què)不(bù)知道如(rú)何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来(lái)时，里面都是活菌，只有(yǒu)冷藏才能将活菌很好地保存下(xià)来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做(zuò)法更是(shì)暴殄天物(wù)了(le)。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口味，不(bù)妨(fáng)自(zì)己在家添加，果料、果酱、果浆都是经(jīng)过多道工艺加(jiā)工的，其(qí)自然性当然不如新(xīn)奇(qí)的水果(guǒ)，如果想(xiǎng)增加酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家(jiā)把水果切块(kuài)后放(fàng)进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸(suān)奶吗？

　　是(shì)

　　发(fā)酵(jiào)奶是酸奶的(de)一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发(fā)酵乳是不一样(yàng)的，有(yǒu)本质的区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人体有(yǒu)保健(jiàn)作(zuò)用。

　　例(lì)如(rú)，经常喝酸奶可以帮助(zhù)人们减(jiǎn)肥，因为它(tā)富(fù)含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还(hái)能促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳(rǔ)制品发酵而成的(de)。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也是一种饮料，但没有酸(suān)奶营养丰(fēng)富。

　　由于风味发酵乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但也(yě)稀释了牛奶中原有的营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸(suān)菌饮料中蛋白(bái)质和钙的(de)含量只占发酵乳的(de)1/3，含糖量还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如(rú)果仅(jǐn)仅是(shì)为了(le)摄入更(gèng)多(duō)的乳酸菌，还(hái)要注意的是，乳酸菌(jūn)要(yào)想对(duì)我(wǒ)们(men)的(de)肠(cháng)道有一定的(de)改善作用(yòng)，也要摄入菌落总数10的8次(cì)方才有足够的活(huó)性。

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