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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的(de)。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中(zhōng)原(yuán)特色(sè)。

无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独(dú)特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一(yī)根(gēn)筷子(zi)戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到(dào)四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别(bié)无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最(zuì)基(jī)本的(de)原味(wèi)年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。