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　　牛(niú)心管是牛的(de)什么部位图片(piàn)？牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉血(xuè)管的。关于牛(niú)心(xīn)管是(shì)牛的什么部位(wèi)图片以(yǐ)及牛心管是牛的(de)什么(me)部位图片(piàn)，牛心管(guǎn)是牛的(de)哪个部位？，牛(niú)心管是什么东西，牛心管(guǎn)是(shì)啥，心管(guǎn)是(shì)牛的哪(nǎ)个部位等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛(niú)心顶(dǐng)的区别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的(de)组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同(tóng)

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内(nèi)脏营养价值高(gāo)一些。牛心(xīn)定的主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是组织。

　　3、口(kǒu)感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感(gǎn)更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不动，不过专业(yè)吃(chī)货很多都(dōu)爱吃牛(niú)黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由于它的韧(rèn)性很高，所以用酱炒出(chū)来后口感(gǎn)既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心(xīn)管是牛的什么(me)部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食(shí)物，来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜的大(dà)血管，一(yī)般(bān)为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管，常(cháng)被(bèi)误解为食管或气管，在火锅菜(cài)肴中又分为(wèi)发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要(yào)的特点(diǎn)就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。