水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什(shén)么菜名等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把(bǎ)蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传统美食之(zhī)一(yī)，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会(huì)造成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也(y热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物ě)比较大(dà)。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃(chī)的(de)水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物)优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入(rù)少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下(xià)，包(bāo)上一(yī)层(céng)耐热(rè)的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适(shì)量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再(zài)撒(sā)一把葱花，就可(kě)以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物