面和酵母粉的一般(bān)比例是多(duō)少啊？酵母粉发面一般按照(zhào)酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例(lì)制作，也就是100g面粉就要(yào)加入1g的(de)酵母(mǔ)粉进行发酵(jiào)的。关(guā纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌n)于(yú)面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一般比例是(shì)多少啊以(yǐ)及面和酵母纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊，面和酵母粉的(de)一般比例是多少合(hé)适，酵母粉(fěn)与面的(de)比例(lì)是多少，面跟酵(jiào)母(mǔ)粉的比例，面与酵母的比例是多少等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性(xìng)食物(wù).何谓酸性或碱性食物所谓酸性食物或碱性食物，并不(bù)是指味道酸或咸的(de)食物，

　　而(ér)是(shì)指食物(wù)经(jīng)过(guò)消化吸(xī)收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经(jīng)代(dài)谢(xiè)后产生的(de)钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物;而代谢后(hòu)产生磷、氯、硫等阴离子占优(yōu)势的(de)食物(wù)属酸性食物。

面和(hé)酵(jiào)母粉的(de)一般比例(lì)是(shì)多(duō)少(shǎo)啊

　　酵母粉发(fā)面(miàn)一(yī)般按照酵(jiào)母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就是100g面(miàn)粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一(yī)般春(chūn)秋(qiū)季(jì)面粉、温(wēn)水和酵母的最(zuì)佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要(yào)注(zhù)意(yì)环(huán)境温度，最好把和好(hǎo)的面团(tuán)放在30-40度(dù)左右的(de)温度处(chù)进行2次(cì)醒发，在家中可选择蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅(guō)内环境温度35-40度(dù)时(shí)，将装有(yǒu)面团的面盆(pén)放入锅中进(jìn)行发酵。

　　如果是冬季，面粉(fěn)、温水和酵母的配(pèi)比为100：60：2，其它和春秋季方法(fǎ)相(xiāng)同。

　　夏季(jì)的环境温度已经达到酵(jiào)母繁(fán)殖的最佳温度，直接放在(zài)家里不管什么地(dì)方(fāng)都可以(yǐ)。

酵母粉和(hé)面粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉(fěn)的比例为1：100比较合适，通(tōng)常500克的面粉可以放4-5克的酵(jiào)母粉，不(bù)过由于温度(dù)对酵母(mǔ)发酵(jiào)的效(xiào)果(guǒ)会有所(suǒ)影响(xiǎng)，因此(cǐ)不同的季节可以适量的(de)调(diào)整比例(lì)。

　　酵母放多了整出来(lái)的面(miàn)食口感会有些发(fā)酸，放(fàng)多了(le)也(yě)会提(tí)高(gāo)发酵速度，不过并不会纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌对(duì)身体有太大的影响(xiǎng)，如果还没有(yǒu)蒸，可以将面放置作为老面，然(rán)后(hòu)混合(hé)进入新(xīn)面(miàn)重新发酵即(jí)可。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　注(zhù)意事(shì)项(xiàng)：

　　比如说酵母(mǔ)粉千万不能和盐(yán)一起(qǐ)使用，盐会抑制(zhì)酵母的发酵，而酵母和(hé)白糖加在一起使用，那么做出来的(de)面食会更加松软(ruǎn)香甜，所以酵母和白(bái)糖才是最(zuì)完美的搭配。

　　未(wèi)开封的(de)酵母(mǔ)粉常温存放(fàng)就可以(yǐ)，如果是已经(jīng)开口的(de)酵母粉，那就要把口密封，然(rán)后放(fàng)到冰箱冷藏着，这样就不会(huì)减少酵(jiào)母(mǔ)的活性。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)-酵(jiào)母粉

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-面粉

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