猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的(de)污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气(qì)味的不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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