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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含有丰富的胡(hú)萝(luó)卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等(děng)营养(yǎng)物(wù)质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议(yì)控制摄入量，以(yǐ)免造成(chéng)胃(wèi)肠道不适(shì)，日常适量生(shēng)吃南(nán)瓜，对(duì)于改善皮肤状态(tài)、缓解便(biàn)秘(mì)发生(shēng)等有一定(dìng)的辅助作用。

怎么(me)挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色(sè)。

　　不(bù)同(tóng)的(de)品种，南瓜的颜色是不一(yī)样的(de)。

　　市(shì)场上常卖的两(liǎng)个品种，一个是(shì)蜜本南瓜，要面甜(tián)的就要挑选颜色(sè)橙色的，成熟的好，口感就好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑(tiāo)选(xuǎn)要找颜(yán)色深绿的、所以，什么样的南(nán)瓜(guā)又(yòu)面又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形(xíng)。

　　可(kě)以通(tōng)过看南(nán)瓜的(de)形(xíng)状看出来，有(yǒu)的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起(qǐ)或(huò)斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南(nán)瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深(shēn)黄，条纹(wén)越清楚粗重越成(chéng)熟(shú)；绿色(sè)的(de)南(nán)瓜(guā)，绿(lǜ)得发黑(hēi)的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品(pǐn)种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一种(zhǒng为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭)清香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)比较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭(pí)一(yī)掐就(jiù)破，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐(qiā)一下(xià)南(nán)瓜上(shàng)的那一(yī)小段茎，如果感觉非常硬，就证明(míng)南瓜(guā)采摘(zhāi)的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开(kāi)的南(nán)瓜还可以看看(kàn)瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的(de)南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很好的食(shí)物，南瓜中含有丰富的维生素(sù)A原，可(kě)以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护(hù)胃黏膜，促进(jìn)溃(kuì)疡愈合;果胶则(zé)可(kě)以让消化道免受(shò为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭u)粗糙食品的刺(cì)激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡(yáng)。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益(yì)气、消炎止痛，解(jiě)毒(dú)杀虫，降糖(táng)止(zhǐ)渴的功效(xiào)，现代医学研究证(zhèng)明，南瓜(guā)中的果胶帮(bāng)助肝、肾功能(néng)减(jiǎn)弱(ruò)的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富(fù)含维生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促进(jìn)胰(yí)岛素(sù)的分泌;南瓜中的(de)果胶(jiāo)可推迟食物排(pái)空、延缓肠道对糖类的(de)吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物(wù)质钴，是胰岛素(sù)细胞合成胰岛素所必(bì)需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适(shì)当吃些用(yòng)南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人(rén)民网(wǎng)-南(nán)瓜并非要新鲜才好吃 如(rú)何挑到好南瓜

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