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　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开(kāi)封后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yó乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020u)奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来(lái)有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不过这(zhè)样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食(shí)物的味道(dào)，所以(yǐ)保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间(jiā乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020n)久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的(de)温度，都会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的(de)更快(kuài)，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不(bù)要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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