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泥(ní)鳅是凉性仍(réng)是热性

  泥鳅是热(rè)性(xìng)的(de)。

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  热性,归于湿(shī)热性。全年都可(kě)采收,夏日最多,泥(ní)鳅捕(bǔ)捉后,可鲜用(yòng)或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称(chēng)为“水(shuǐ)中之参”,

  日子在湖池,是(shì)营养价值(zhí)很(hěn)高(gāo)的一(yī)种鱼,和其它的鱼不相同(tóng),不(bù)管表面,体形(xíng),日子习(xí)性都不同,是一种(zhǒng)特(tè)别的鳅类。

  凡(fán)体质偏(piān)热者忌吃温(wēn)热性食物,避免“火上(shàng)浇(jiāo)油”,而(ér)适(shì)宜于吃凉寒性食物,以便热症(zhèng)寒治。凡体质(zhì)虚寒(hán)者,忌食凉寒性食(shí)物,可进食(shí)温(wēn)热性食物,以温散(sàn)寒。

泥(ní)鳅产卵怎(zěn)样保(bǎo)存新鲜的

  1、睡觉保鲜法(fǎ),活泥鳅(qiū)用(yòng)清水漂一下(xià),捞起(qǐ)放进(jìn)一(yī)个不漏气的(de)塑料袋(dài)里(袋内先装一点点水(shuǐ)),将袋口(kǒu)用橡皮筋(jīn)或细绳(shéng)扎紧,放进(jìn)冰箱(xiāng)的冷冻室(shì)里冷冻,寄(jì)存一段(duàn)时间也不会死掉,仅仅呈(chéng)蛰伏状况。

  烹(pēng)制时,取出泥鳅,放(fàng)进一盆(pén)洁(jié)净的冷水里,待冰块消融后,泥鳅会很快复生。

  2、冰(bīng)箱冷藏法,死泥鳅保存时,一般(bān)置于冰箱(xiāng)冷冻室中保存(cún)即可(kě),无特别(bié)存储要(yào)求。

保存(cún)泥鳅办(bàn)法(fǎ) 泥鳅保(bǎo)存鲜活的办(bàn)法

  1、把新买回(huí)的(de)活泥(ní)鳅用(yòng)清(qīng)水漂一下(xià),捞起放进(jìn)一个(gè)不漏气的塑料袋里(lǐ)(袋内(nèi)先装一(yī)点点(diǎn)水),将(jiāng)袋口(kǒu)用橡皮筋(jīn)或(huò)细绳扎紧(jǐn),放进冰箱的冷冻室里冷冻,长期寄存,都(dōu)不会死(sǐ)掉,仅仅蛰伏状况。

  

   2、烹制时,取(qǔ)出(chū)泥鳅(qiū),放进一盆洁(jié)净的冷水(shuǐ)里(lǐ)(留意,千万不能(néng)用热水(shuǐ)),待(dài)冰块消(xiāo)融后,泥鳅很快复生(shēng),制造后鲜香味美。

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