柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)如果酒味比较淡(dàn)的话是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味(wèi)道也(yě)有些变了就不建议(yì)继(jì)续(xù)食用了的(de)。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)长期(qī)放置(zhì)的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的(de)话，食用(yòng)的时候也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时(shí)候也有很(hěn)重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合(hé)物，因(yīn)此在(zài)长(zhǎng谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别)期(qī)放置的过程中，碳水化(huà)合物(wù)会在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失(shī)之后就可以正常食用了，不(bù)会影(yǐng)响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长的作(zuò)用(yòng)，再加上(shàng)冷冻室(shì)的温度很(hěn)低(dī)，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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