近一(yī)个月来，“淄博烧(shāo)烤”话题持(chí)续火热(rè)并吸引了(le)全国(guó)各(gè)地的关(guān)注。小红(hóng)书(shū)数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节(jié)后，搜索指数一周内上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平台(tái)的搜索量(liàng)也出(chū)现暴涨(zhǎng)趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月(yuè)以来淄博火车站周末(mò)发(fā)送旅客(kè)量连(lián)创3年(nián)来单日(rì)新高，其中(zhōng)不少(shǎo)都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个(gè)OTA平(píng)台数据显示，淄博(bó)位(wèi)列“五一”期间高铁(tiě)热门目(mù)的地(dì)榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业前景十(shí)分广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这座(zuò)城市带(dài)来(lái)了哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数(shù)据层(céng)面做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都(dōu)为之心动　

　　在近一(yī)个月的时(shí)间里(lǐ)，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”及其(qí)相关话题火(huǒ)爆(bào)出圈，在包(bāo)括微博(bó)、抖(dǒu)音、小红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波(bō)热度出(chū)现在(zài)3月5日(rì)左右，“大(dà)学生组(zǔ)团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧(shāo)烤”在小(xiǎo)红书及(jí)抖音平台(tái)出现了第一个(gè)热度小(xiǎo)高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤专门开了一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微(wēi)博、小红书及抖音均出现了(le)热度高峰。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖音大V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现没有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄博(bó)当地人实在(zài)真诚的品质(zhì)再次把(bǎ)淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传播度迅速扩大，也(yě)离不开(kāi)官方的助推(tuī)，从加开(kāi)24列从济南至(zhì)淄博间的(de)周末(mò)往返“烧烤(kǎo)专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出(chū)台，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”热度在各大平台不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博(bó)”这一(yī)城市(shì)成为互(hù)联(lián)网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山(shān)东省济南(nán)市(shì)观看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相(xiāng)关(guān)话(huà)题(tí)视频的人群最多，其次(cì)是北京市和山东省青岛(dǎo)市。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年(nián)人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁(suì)年龄(líng)段的人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关视频，占(zhàn)比近(jìn)3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合(hé)来(lái)看，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与爆火前相差不(bù)大

　　在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”持(chí)续火爆的同时，为(wèi)营造(zào)良好消费环境(jìng)，淄博官方(fāng)也发(fā)布规范经(jīng)营者价格行为提(tí)醒(xǐng)告诫书(shū)，包括烧烤(kǎo)等(děng)商户执行市(shì)场(chǎng)调(diào)节价(jià)的，要依法(fǎ)合理制定价格标准，依(yī)法明码标价(jià)，不得(dé)拒绝或不(bù)履(lǚ)行价格(gé)承诺，不得随(suí)意涨价，严禁(jìn)收取未标(biāo)明(míng)的费用(yòng)欺(qī)诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整(zhěng)体价格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉(ròu)类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格(gé)约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客表示(shì)，即使点(diǎn)上20串五(wǔ)花肉，用(yòng)上一(yī)包(bāo)小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块(kuài)就能吃很饱(bǎo)，性(xìng)价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行(xíng)业目前(qián)正处于快速发(fā)展的(de)阶段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博(bó)市每年(nián)新增注(zhù)册(cè)烧烤企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博(bó)市烧(shāo)烤(kǎo)企(qǐ)业每年新增注(zhù)册(cè)量(liàng)均超百家(jiā)，呈快速增长态(tài)势。其中(zhōng)，2021年(nián)，淄博市烧烤新增企业注册量(liàng)为620家，达十(shí)年间之最。截(jié)止2023年4月18日(rì)，不到4个(gè)月的时间，淄(zī)博市烧烤新增企(qǐ)业已达541家(jiā)，比2022年(nián)全年(nián)新增数量只(zhǐ)差(chà)40家。目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家。

　　合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线>淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城(chéng) 淄(zī)博(bó)成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以(yǐ)来，淄(zī)博成为新晋旅游网红城市，淄博各火(huǒ)车站客(kè)流量持续升温，全国各地的(de)游客(kè)纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成为了淄(zī)博市的新名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博火车站日均发送(sòng)旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次，到发(fā)旅(lǚ)客数量呈(chéng)持续上升趋势，并打破近三年来车(chē)站单日到发旅(lǚ)客数新高(gāo)。尤其是周末时间，客流(liú)量更为旺盛(shèng)。其(qí)中3月18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到(dào)达(dá)3.3万人(rén)次(cì)，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分(fēn)钟左右就可(kě)到达。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月15日(rì)，淄博(bó)火车站到达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人(rén)次，创车站(zhàn)单日到发旅客数(shù)历(lì)史纪录。

　　山东省内的(de)人(rén)群凭借(jiè)着地理优势(shì)，在周末(mò)来一场说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁(qiān)徙平台数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博(bó)市的客源地(dì)前十榜单(dān)中均来自山东(dōng)境内的城市，但在(zài)走红后，天津市(shì)和北京市(shì)也跻(jī)身前十榜单(dān)中。其中(zhōng)，迁入淄(zī)博市(shì)的最大客源地从滨(bīn)州市变成了济南(nán)市，毕竟从济南坐高铁过去(qù)最快仅需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月(yuè)14日、15日(rì)两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位居全国第一(yī)，环比增长988％合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开售不到(dào)1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄(zī)博也即(jí)将迎(yíng)接近年来(lái)最火(huǒ)热的“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁(tiě)热门(mén)目(mù)的地榜单中淄博均位列(liè)前十。与此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业(yè)等的发(fā)展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位居山(shān)东第(dì)一。

　　如今，淄(zī)博市正在抓(zhuā)住机(jī)遇，烧烤(kǎo)打(dǎ)开(kāi)的“流量入口”成了淄博市发展的新契机。淄博当地的文(wén)旅局(jú)纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文(wén)旅推荐官”，在高铁(tiě)上(shàng)开直播(bō)教(jiào)网友如(rú)何(hé)品(pǐn)味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另(lìng)外，淄博相(xiāng)关(guān)部门还开始(shǐ)从烧(shāo)烤延伸至人才招引等领域，为符合条件的来淄(zī)求职(zhí)、就业的(de)青年学生(shēng)提供入(rù)住优惠条(tiáo)件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤带(dài)火(huǒ)一座城(chéng)，背后离不开(kāi)政(zhèng)策的(de)的扶持和完善的发展理念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄博(bó)把线上(shàng)“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄(zī)博(bó)烧烤”火出(chū)圈成为必然。

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