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榴(liú)莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于(yú)性热的生果。榴(liú)莲自(zì)身归于热带(dài)生果，性热味甘，且糖分含量较(jiào)高，多吃简单(dān)上火。

　　榴莲的养分(fēn)价值比较高，榴莲(lián)中含有(yǒu)较(jiào)为丰厚(hòu)的膳食纤维、蛋白质和维生素等，有必定的(de)促进胃(wèi)肠活动(dòng)、缓(huǎn)解便秘的效(xiào)果，

　　其间还(hái)含有较为(wèi)丰(fēng)厚的脂肪、多种矿(kuàng)物质等，具有弥补人体养分(fēn)的效果。适量(liàng)的食用榴莲还(hái)能够影响(xiǎng)胃液和唾液排泄(xiè)，具有开胃、促进胃口的成效;还有必定的散寒成(chéng)效，能够在必(bì)定程度上(shàng)缓解痛经(jīng)等症状。

怎(zěn)样样挑榴莲才甜呢(ne)

　　1、看形状，选择“母榴(liú)莲”。

　　一般在行的(de)买家在购买榴莲时会选择(zé)“母榴苏修是什么意思，苏修是什么意思莲”，其(qí)通(tōng)体比较匀称、丰满，乃(nǎi)至榴莲外表会(huì)呈现许多鼓包，并且(qiě)底(dǐ)部是平的，这(zhè)样的榴莲它(tā)外(wài)皮薄，果肉多，并且(qiě)滋味甜(tián)美，这是因(yīn)为它外壳(ké)里边包裹着厚(hòu)厚的(de)果肉，果肉紧(jǐn)紧(jǐn)与壳(ké)紧(jǐn)紧的贴合，所以其外(wài)表看上(shàng)去比较圆润。

　　而那些形状较长(zhǎng)、比(bǐ)较(jiào)小的榴莲(lián)便(biàn)是(shì)咱们所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一些(xiē)，并(bìng)且“公榴莲”的口感也不(bù)如“母榴(liú)莲(lián)”。

　　2、看榴莲的(de)外壳。

　　在购买榴莲时，首先要调查(chá)榴莲外壳(ké)的(de)色(sè)彩，假(jiǎ)如是青色的话，阐明榴莲并没有熟(shú)透，假如榴莲的(de)色彩(cǎi)呈(chéng)黄褐(hè)色(sè)的话(huà)，代表(biǎo)熟过(guò)头了，这两种色彩(cǎi)的榴莲都(dōu)不要(yào)购买，因为其(qí)口感都(dōu)欠安。

　　榴莲壳色彩为(wèi)黄中(zhōng)带青为(wèi)佳(jiā)，并且(qiě)在榴莲底部(bù)有(yǒu)轻轻(qīng)裂(liè)口的最好，可(kě)是也不要彻(chè)底裂开，悉数裂(liè)开不(bù)仅(jǐn)是熟(shú)过头(tóu)口感欠(qiàn)好，并且果肉很(hěn)简单遭(zāo)到污染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上的(de)刺(cì)来判别榴(liú)莲的口感，假如捏榴(liú)莲外(wài)壳上相邻的两根刺，能(néng)捏得动(dòng)，代表其老练(liàn)度高(gāo)，能(néng)够购买，假(jiǎ)如刺(cì)又尖(jiān)又长、还不简单捏得动，阐明榴莲的果(guǒ)肉(ròu)少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴(liú)莲(lián)的滋味。

　　在(zài)购买榴莲(lián)时(shí)，拿起一个(gè)轻轻裂开的榴(liú)莲，细心闻一下，假如(rú)闻到一(yī)丝(sī)生味，代表此榴(liú)莲还没有熟透，假如(rú)闻着有(yǒu)酒味(wèi)，阐明(míng)这个榴莲老(lǎo)练(liàn)过头了，此榴莲不(bù)光滋味欠好，在口感上还会稍(shāo)微发苦。

　　闻到(dào)只(zhǐ)要甜美味的(de)话，就阐明这个榴莲的老练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是(shì)由其种类(lèi)决议的(de)，像猫山(shān)王榴莲、苏(sū)丹(dān)王榴莲、金凤榴莲等(děng)都是(shì)榴莲中的尖端，而(ér)咱们常吃的榴(liú)莲是泰国(guó)金枕头榴(liú)莲，它(tā)只能算是榴(liú)莲(lián)中入门(mén)等级(jí)，因(yīn)为其产量大、口感清(qīng)淡(dàn)、价格适中简单被老(lǎo)百姓承(chéng)受。

怎样选择榴莲又香又甜(tián)

　　这样(yàng)选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴(liú)莲是有(yǒu)香味的，一(yī)种浓郁又不腻(nì)的滋味，就好像是榴莲味的(de)牛奶(nǎi)，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的榴(liú)莲的气味(wèi)判别它是(shì)不是熟(shú)了、有没有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一(yī)股(gǔ)青(qīng)、涩(sè)的滋味的，便是刚刚修剪过的青草的滋(zī)味，而坏了的榴(liú)莲呢，就会有(yǒu)很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过(guò)辨识果实的巨细和外观色彩，也能够辨识榴莲的老(lǎo)练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来(lái)说体型比较大的(de)榴(liú)莲老(lǎo)练度会好一些，从外壳(ké)色彩看，一般老练的好榴莲呈较通透的(de)黄色，假(jiǎ)如青(qīng)色(sè)比较多则证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外表布(bù)满了密密(mì)的尖刺(cì)，用手捏住尖刺的(de)顶端，假如稍用力就能够(gòu)让它们互(hù)相挨近(jìn)，阐(chǎn)明此榴莲较软，皮薄，老(lǎo)练(liàn)度较(jiào)好，假如感觉(jué)手(shǒu)感十分(fēn)坚实(shí)，底子无法捏动，这样的榴莲则较(jiào)生或皮(pí)厚。

　　榴莲文(wén)明

　　明朝三(sān)宝宦官郑和率船队三下南洋(yáng)，因为出(chū)海时刻(kè)太长，船员们思乡心切，乡愁浓(nóng)郁(yù)，归心似箭。

　　有一天，郑(zhèng)和在岸上发(fā)现(xiàn)一(yī)种(zhǒng)奇特果子，就带回几个同(tóng)大伙一同品味，许多(duō)船(chuán)员(yuán)吃(chī)后对这种生(shēng)果(guǒ)称赞不已(yǐ)，竟把思乡的(de)想法(fǎ)一时淡化了。

　　有人问(wèn)郑和(hé)，“这种(zhǒng)果子叫什么(me)姓名？”，他随口答(dá)到：“流连”。

　　榴莲与流连(lián)同音，后来人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的(de)华人(rén)吃了，对祖国大陆“流(liú)连（榴莲）忘返”，寄予一种(zhǒng)思乡之情(qíng)。

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