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牛心顶是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉嗤笑的意思(hóu)与牛(niú)心(xīn)顶的区别(bié):

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为主动(dòng)脉，又称心(xīn)管。牛的(de)心脏顶部连接(jiē)血脉(mài)和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要(yào)成分(fēn)是(shì)平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛(niú)心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专(zhuān)业吃(chī)货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧(rèn)性很高，所以(yǐ)用酱(jiàng)炒出(chū)来后口感(gǎn)既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的(de)什么部(bù)位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的(de)一种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管，常被(bèi)误解为(wèi)食管或(huò)气管，在火锅菜(cài)肴中(zhōng)又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点(diǎn)就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理(lǐ)起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部嗤笑的意思位

　　牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异(yì)，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室(shì)，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种(zhǒng)（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患(huàn)病的征(zhēng)兆。

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