近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了(le)全国各地(dì)的关注。小红书数据(jù)显(xiǎn)示，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节后，搜索(suǒ)指数一(yī)周内上涨了4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍(bèi)。“淄(zī)博烧烤”在短(duǎn)视频平台的搜索量也(yě)出现暴(bào)涨趋势，截止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤火出圈，3月以(yǐ)来淄博(bó)火车站(zhàn)周末(mò)发送(sòng)旅(lǚ)客量连创(chuàng)3年来(lái)单日新高，其中不(bù)少都是前来品尝“淄(zī)博(bó)烧烤”的游客(kè)。多(duō)个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热(rè)门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国(guó)50余万家的烧(shāo)烤企业中(zhōng)，为何“淄博(bó)烧烤”能(néng)走红？“淄(zī)博(bó)烧烤”走红后又给这座城市(shì)带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从(cóng)数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从大学生(shēng)到(dào)中年人都(dōu)为(wèi)之心(xīn)动　

　　在近一(yī)个月的(de)时(shí)间里，“淄博(bó)烧烤”及(jí)其相关话题火爆出圈(quān)，在包括微博、抖音(yīn)、小红书等(děng)平台迅(xùn)速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50一波热度出现在(zài)3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小(xiǎo)红(hóng)书及抖音平台出(chū)现了第一个(gè)热度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤(kǎo)专门开了一场(chǎng)新闻(wén)发布会，因此在3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音均(jūn)出现了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸(mō)底淄博(bó)10家(jiā)烧(shāo)烤摊位，发(fā)现(xiàn)没(méi)有一家店铺缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄博当地人实在真诚的品质再(zài)次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传(chuán)播度(dù)迅速扩(kuò)大(dà)，也离不开官(guān)方的助推，从加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专线等一系列“保姆式服务(wù)”出台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大平台不(bù)断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这一城市成为互联网(wǎng)最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的(de)群体是(shì)谁？巨量算数数据显示，在(zài)抖音平(píng)台上，山(shān)东(dōng)省济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市(shì)和山东省(shěng)青岛市。而在年龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人群最爱(ài)观看“淄(zī)博烧烤(kǎo)”相关(guān)视频(pín)，占(zhàn)比近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前(qián)相差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造(zào)良好(hǎo)消(xiāo)费环境，淄博官方也发布规范经(jīng)营者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等(děng)商户执行市场(chǎng)调节(jié)价(jià)的，要依(yī)法合理(lǐ)制(zhì)定价格标准，依法(fǎ)明码标价，不(bù)得拒绝或不履行价格承(chéng)诺，不得随意(yì)涨价(jià)，严禁(jìn)收取未标明的费用欺诈消(xiāo)费者(zhě)等。

　　因此，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类(lèi)的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素菜价格基本(běn)为1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元(yuán)/袋(dài)，小葱(cōng)酱价格基(jī)本(běn)在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三四十块就能吃(chī)很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行(xíng)业目前(qián)正(zhèng)处于(yú)快速发(fā)展的阶段。企查(chá)查数据显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增注(zhù)册烧烤(kǎo)企业在20家左(zuǒ)右；从2015年(nián)以后，淄(zī)博市烧烤企业每年新(xīn)增注册量均(jūn)超百(bǎi)家(jiā)，呈快速增(zēng)长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新(xīn)增企(qǐ)业注册量为620家，达十年间之最。截(jié)止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已(yǐ)达541家，比2022年全年新增数(shù)量(liàng)只差40家(jiā)。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋网(wǎng)红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各(gè)火车(chē)站客流量持续升温，全(quán)国各(gè)地的游客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄(zī)博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达旅客2万(wàn)人次，到(dào)发(fā)旅客数(shù)量呈持续上(shàng)升趋势，并打(dǎ)破近三年来车站单日(rì)到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量(济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计(jì)5.68万人次，比春运客流量(liàng)还(hái)要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右就(jiù)可(kě)到达。淄博市(shì)客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博(bó)火车站到达(dá)旅(lǚ)客(kè)32602人(rén)次、发送旅客(kè)51033人(rén)次，到(dào)发合计(jì)83635人(rén)次，创车站单(dān)日到发旅客(kè)数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人群凭(píng)借着地(dì)理优势，在周末(mò)来一场说走(zǒu)就走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁徙平台数据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的客(kè)源地前十榜单中均来自山东境内的城(chéng)市(shì)，但(dàn)在走红后(hòu)，天(tiān)津市(shì)和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄(zī)博市的最大(dà)客源地从(cóng)滨州(zhōu)市变成了(le)济南市，毕竟从济(jì)南坐高(gāo)铁(tiě)过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日(rì)两(liǎng)天，“淄博”火(huǒ)车(chē)票搜索增幅(fú)位居全(quán)国第(dì)一(yī)，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎(zhā)堆(duī)出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数(shù)据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博均位列前(qián)十。与此同时(shí)，烧烤(kǎo)也带动了淄博市旅游服务业等的(de)发展。OTA平(píng)台数据(jù)显(xiǎn)示，“五一”期(qī)间淄博旅(lǚ)游订单（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山(shān)东(dōng)第(dì)一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在(zài)抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄博市(shì)发(fā)展的新契机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷纷(fēn)出战，文旅局长成为“淄博文旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在高铁上(shàng)开直播教网友如(rú)何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市(shì)形象，让淄博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博相关部门还开始从烧烤延伸至(zhì)人(rén)才招引等领域(yù)，为符合条件的来(lái)淄求(qiú)职、就业的青年学生提供入住优惠条(tiáo)件和生活补(bǔ)贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带火一座城，背后(hòu)离(lí)不开政(zhèng)策的的扶持和(hé)完善的发(fā)展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博把线上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化(huà)为线(xiàn)下(xià)“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50