近一个月来，“淄(zī)博(bó)烧烤”话题持续火热并吸引了全(quán)国各地(dì)的关(guān)注。小(xiǎo钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量)红书数据显示，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”一(yī)词在清明节后(hòu)，搜索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台的(de)搜索(suǒ)量也出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题(tí)在抖音(yīn)平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来淄博(bó)火车站(zhàn)周末(mò)发送(sòng)旅客量连创3年来单日(rì)新高，其中(zhōng)不(bù)少都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台数据显示(shì)，淄博位列“五一”期间高铁热门目(mù)的(de)地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存(cún)烧烤(kǎo)相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家，行(xíng)业前景十分(fēn)广(guǎng)阔。在全(quán)国50余万家的烧烤企业中，为(w钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量èi)何“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后又给这座城市带来了哪些商机(jī)？本期钛媒(méi)体·钛(tài)度(dù)图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网(wǎng)络(luò) 从(cóng)大学生(shēng)到(dào)中年人都(dōu)为之(zhī)心动　

　　在近一个月的时间里，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及其相关话题火(huǒ)爆(bào)出圈，在包括微博、抖音、小红(hóng)书等平台迅(xùn)速(sù)传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日(rì)左右，“大学生组(zǔ)团到淄(zī)博吃(chī)烧烤”这一(yī)话题让“淄博(bó)烧(shāo)烤”在小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音(yīn)平台(tái)出(chū)现了第(dì)一个(gè)热(rè)度小高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博(bó)市为烧烤专门开(kāi)了一场新闻(wén)发布会，因此在3月11日，微博、小红书及(jí)抖(dǒu)音均出现了热(rè)度高(gāo)峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没有一家店铺(pù)缺斤(jīn)少两，淄博当地人(rén)实在真诚的品质再次把(bǎ)淄(zī)博烧(shāo)烤推(tuī)上高(gāo)热度。“淄博烧烤”的传播度迅速(sù)扩(kuò)大(dà)，也(yě)离不开官方的助(zhù)推，从加开24列(liè)从(cóng)济(jì)南至淄(zī)博间的(de)周(zhōu)末往返“烧烤专列”到新增(zēng)21条定制(zhì)烧烤公交专(zhuān)线(xiàn)等一系列“保姆(mǔ)式服(fú)务(wù)”出台，“淄博(bó)烧烤”热度(dù)在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市(shì)成为互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体(tǐ)是(shì)谁？巨(jù)量算(suàn)数数据(jù)显示，在(zài)抖音平(píng)台上，山东省济(jì)南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频的(de)人群最多，其次是(shì)北(běi)京市和(hé)山东省青(qīng)岛(dǎo)市。而(ér)在(zài)年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人，都(dōu)对(duì)“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关视频(pín)，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名第(dì)三。综合(hé)来(lái)看，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营(yíng)造良好(hǎo)消费环境，淄博官(guān)方也(yě)发布规范经(jīng)营者价(jià)格行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行(xíng)市场(chǎng)调(diào)节价的(de)，要(yào)依法合(hé)理制(zhì)定价格标准，依(yī)法(fǎ)明码标(biāo)价，不得(dé)拒绝或(huò)不履行价格承诺，不得随意涨价，严(yán)禁收取未标明的费(fèi)用(yòng)欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火前相差(chà)不大。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便宜，肉(ròu)类的价格基(jī)本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为2元/袋(dài)，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示(shì)，即使点上20串五花肉，用(yòng)上一包(bāo)小饼加蘸(zhàn)料，三四十块就能吃很(hěn)饱(bǎo)，性价比极(jí)高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增(zēng)注(zhù)册烧烤企业在(zài)20家左右；从2015年(nián)以后，淄博市(shì)烧烤企业每(měi)年新增(zēng)注册量均超(chāo)百家，呈快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业注册量为(wèi)620家(jiā)，达(dá)十年间(jiān)之(zhī)最。截止2023年(nián)4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄(zī)博市(shì)烧烤新增企业已(yǐ)达541家，比2022年(nián)全年新增(zēng)数量(liàng)只差40家(jiā)。目前，淄博市(shì)现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋(jìn)网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋(jìn)旅(lǚ)游网红城(chéng)市，淄博(bó)各火车(chē)站客流量持续(xù)升温，全国各(gè)地的(de)游(yóu)客纷纷去淄(zī)博吃烧(shāo)烤，烧烤(kǎo)成为了淄博(bó)市(shì)的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月(yuè)以来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数(shù)量呈(chéng)持续上升趋势，并打(dǎ)破近三年来车站单(dān)日(rì)到(dào)发旅客数(shù)新高。尤(yóu)其(qí)是周末(mò)时间，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送(sòng)旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客(kè)流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加开24列(liè)从济南至(zhì)淄(zī)博间的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再创(chuàng)新高(gāo)。4月(yuè)15日，淄博(bó)火车(chē)站到达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人(rén)次(cì)，创车站单日到发旅客数(shù)历史(shǐ)纪录。

　　山东省内的(de)人(rén)群凭(píng)钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量借着地理优势，在周末(mò)来一(yī)场说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显示，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源地前十榜(bǎng)单(dān)中均来自山(shān)东境内的城市，但在走红后，天津(jīn)市和(hé)北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源(yuán)地(dì)从滨州(zhōu)市变成了济南市，毕(bì)竟从济南坐高铁过去最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火(huǒ)车(chē)票搜索增幅位(wèi)居全国第一，环(huán)比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火(huǒ)车票开售不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客(kè)扎堆出行，淄博(bó)也即(jí)将(jiāng)迎接近年(nián)来最火热的“五一(yī)”。数据显示，“五一(yī)”期间高铁热门目(mù)的(de)地(dì)榜(bǎng)单中(zhōng)淄博(bó)均(jūn)位列(liè)前十(shí)。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台数据(jù)显示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店、景点门票）同比增(zēng)长(zhǎng)超2000％，“五一”期(qī)间淄(zī)博(bó)市的住宿预(yù)订量较(jiào)2019年(nián)上涨800％，增(zēng)幅位居(jū)山东(dōng)第一(yī)。

　　如今，淄博(bó)市正(zhèng)在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧(shāo)烤打(dǎ)开的“流(liú)量入(rù)口”成(chéng)了淄博市发展的新契(qì)机(jī)。淄博当地(dì)的文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长成为“淄(zī)博文旅(lǚ)推荐官”，在高(gāo)铁上开直播教网友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城市形(xíng)象(xiàng)，让淄博的热度持续升温。

　　另(lìng)外，淄博(bó)相(xiāng)关部门还(hái)开始(shǐ)从烧烤延伸至人才招(zhāo)引等(děng)领域(yù)，为(wèi)符(fú)合条(tiáo)件的来淄求(qiú)职、就业(yè)的(de)青年学生(shēng)提供入住优惠条(tiáo)件和生活(huó)补贴。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带(dài)火一座(zuò)城(chéng)，背后离不开政策的的扶持和(hé)完善的发展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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