柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话(huà)是不影(yǐng)响食(shí)用的，如果酒味比较(jiào)重(zhòng)，而且味道(dào)也有(yǒu)些变了就(jiù)不建(jiàn)议(yì)继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程中在(zài)发(fā)酵菌(jūn)的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味要看酒(jiǔ)味的程(chéng)度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时(shí)候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可(kě)以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且(qiě)食用(yòng)的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因(yīn)此在(zài)长期(qī)放置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就可(kě)以(yǐ)正(zhèng)常食(shí)用了，不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再(zài)加上(shàng)冷冻(dòng)室(shì)的温(wēn)度很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很(hěn)好的(de)保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。<十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思/p>

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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