水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟(shú)，一般(bān)蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和东(dōng)北人(rén)多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加(jiā)少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就(jiù)要(yào)掌握(wò)好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克(niú)肉和(hé)大米(mǐ)中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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