风味发酵乳是不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)不(bù)等(děng)同于酸奶，因为其所含有的营养成分和(hé)酸(suān)奶并不完全一致，酸奶制作除了添加(jiā)必要的添加以外(wài)，不会再加入其他物(wù)质而(ér)通过发酵而(ér)成，但是风味发酵(jiào)乳制(zhì)作会(huì)加入(rù)2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的物质进行发(fā)酵，还会添加一些(xiē)粗粮(liáng)谷物、果蔬，以(yǐ)改善口味和(hé)口感，所以(yǐ)风味发酵乳和(hé)酸奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳是(shì)一(yī)种酸性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过(guò)发酵(jiào)或(huò)者没有经过发酵制(zhì)作出(chū)来的(de)饮料，而酸奶的(de)主要原材料(liào)是新鲜牛(niú)奶(nǎi)，经过发酵以后(hòu)冷却灌(guàn)装(zhuāng)制(zhì)作出来的一种(zhǒng)牛奶制(zhì)品(pǐn)。

风(fēng)味发酵乳和酸(suān)奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)指以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵前或(huò)后添(tiān)加(jiā)或不(bù)添加食品添(tiān)加(jiā)剂(jì)、营养强化(huà)剂(jì)、果蔬、谷(gǔ)物等制(zhì)成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴(bā)氏杀菌后再(zài)向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发(fā)酵(jiào)后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉(fěn)，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主(zhǔ)要营(yíng)养成(chéng)分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养(yǎng)成(chéng)分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项(xiàng)

　　1、最好(hǎo)别拿酸(suān)奶充饥。

　　因为空腹时胃内的(de)酸度大，在这个(gè)时候喝酸(suān)奶，酸奶内特(tè)有的(de)乳酸菌容易被(bèi)胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保健作用会大(dà)大减(jiǎn)弱。

　　所(suǒ)以喝(hē)酸奶(nǎi)最好(hǎo)是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适(shì)合乳(rǔ)酸菌(jūn)生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸(suān)奶(nǎi)里千千(qiān)万万的"菌"是好东西，但却不知道如何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将活菌很(hěn)好地保存下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法更(gèng)是暴(bào)殄(tiǎn)天(tiān)物(wù)了。

　　3、如果想丰(fēng)富(fù)酸(suān)奶(nǎi)的口味，不妨(fáng)自己在家添加，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经过(guò)多道工艺加工的(de)，其(qí)自然性当(dāng)然(rán)不如新奇的水果，如果想(xiǎng)增加酸奶的口味，不(bù)妨自己(jǐ)在家(jiā)把水果(guǒ)切块后放(fàng)进(jìn)酸奶。

风(fēng)味发酵乳(rǔ)是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是(shì)不一(yī)样(yàng)的，有本(běn)质(zhì)的区别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人(rén)们(men)减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之(zhī)外(wài)，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也是一种饮料，但(dàn)没有(yǒu)酸(suān)奶(nǎi)营(yíng)养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵(jiào)乳中(zhōng)添加(jiā)了果粒或果蔬汁，虽然营养更加(jiā)完善合理，但(dàn)也稀释了牛奶中原有的营养成分，营(yíng)养价值(zhí)没有(yǒu)酸奶高。

　　酸(suān)奶等(děng)乳酸菌(jūn)饮(yǐn)料中(zhōng)蛋白质和钙的(de)含(hán)量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远(yuǎn)不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的(de)乳酸(suān)菌，还要注(zhù)意的是，乳酸菌(jūn)要(yào)想对我们的肠道有一定的改善作(zuò)用，也要摄入菌落总数(shù)10的(de)8次方才(cái)有足够的活性。

　　风味发酵乳不是酸(suān)奶(nǎi)的。关于(yú)风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸奶以及全脂风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶，原味风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶，风味发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶之间有(yǒu)什么(me)区别，风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸(suān)奶做的，风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶的一(yī)种等问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下的(de)知识(shí)答案：

风(fēng)味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)不等同(tóng)于(yú)酸奶(nǎi)，因(yīn)为其所含(hán)有的营养成分和酸奶(nǎi)并不完全一致(zhì)，酸(suān)奶(nǎi)制作(zuò)除(chú)了添加必要的添加以(yǐ)外，不会再加入其他物(wù)质而通(tōng)过发酵而成，但是风味发酵乳制作(zuò)会加入2~3种，甚至(zhì)3种(zhǒng)以上(shàng)的(de)物质进行发酵，还会添(tiān)加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发(fā)酵乳是一(yī)种酸性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主要(yào)原材料，经过发(fā)酵(jiào)或者没有(yǒu)经过(guò)发酵制作(zuò)出来(lái)的饮(yǐn)料，而酸奶(nǎi)的主要原材(cái)料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却(què)灌装制作出来的(de)一种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指(zhǐ)以80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添(tiān)加其它原(yuán)料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降低(dī)，发酵前(qián)或后添加或不添(tiān)加食品(pǐn)添加剂、营养强(qiáng)化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　酸奶是一种酸甜口味的(de)牛奶(nǎi)饮品，是以(yǐ)牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再(zài)向牛奶中添(tiān)加有益菌（发酵剂），经发酵后，乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗再(zài)冷却(què)灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要(yào)原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要(yào)营养成(chéng)分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分(fēn)：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸(suān)奶的注意事项

　　1、最好别拿(ná)酸(suān)奶(nǎi)充(chōng)饥。

　　因为空腹(fù)时胃内的(de)酸(suān)度大，在这(zhè)个时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特(tè)有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健作(zuò)用会大大(dà)减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时候再喝吧(ba)。

　　这(zhè)时胃液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最适(shì)合(hé)乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知(zhī)道酸奶里千千(qiān)万万的"菌"是好(hǎo)东西，但却(què)不知道如何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚生产(chǎn)出(chū)来(lái)时(shí)，里面(miàn)都是活菌，只有冷藏才能(néng)将活菌很好(hǎo)地保存(cún)下来。

　　还有(yǒu)人喜(xǐ)欢(huān)把酸奶(nǎi)热了喝，这(zhè)种做法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的(de)口味，不妨自己在家添加，果料(liào)、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其(qí)自(zì)然性(xìng)当然不如(rú)新(xīn)奇的水(shuǐ)果，如(rú)果想增加酸(suān)奶的口味，不妨自己在(zài)家把水(shuǐ)果切块后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是(shì)酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸奶和(hé)风味发酵(jiào)乳是不一样(yàng)的，有本质的(de)区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶发酵而(ér)成(chéng)的。

　　作为一种饮料，对人体有(yǒu)保健作用。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝酸(suān)奶可以帮助人们减肥，因为它富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵(jiào)乳是由(yóu)乳制品(pǐn)发(fā)酵(jiào)而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也是一种饮(yǐn)料，但没有酸奶营养丰(fēng)富(fù)。

　　由于(yú)风味发酵乳中添加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然(rán)营(yíng)养更(gèng)加完(wán)善合理，但也稀释了牛(niú)奶中(zhōng)原有的营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌饮料中蛋白质(zhì)和(hé)钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如(rú)果仅仅是为了摄入更多的乳酸菌(jūn)，还要注意(yì)的(de)是，乳酸菌要想对我们(men)的肠道(dào)有(yǒu)一定的改善(shàn)作用，也要摄入菌落总数10的8次(cì)方才有足够的活性。

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