颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些(xiē)片状物(wù)质存在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候(hòu)有颗粒(lì)感(gǎn)，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调(diào)以后(hòu)会是透明状，而(ér)且(qiě)吃(chī)的时候一点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私(sī)营(yíng)独(dú)资(zī)企业(yè),杭(háng)州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于(yú)副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副(fù)食品连(lián)锁(suǒ)企业(yè),主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地方名(míng)优特食品(pǐn)为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较(jiào)大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德(dé)春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优(yōu)茗(míng)茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶(chá)具的现代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号(hào),专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务(wù)集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品(pǐn)开(kāi)发生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往(wǎng)海(hǎi)内外(wài),广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智(zhì)强食品(pǐn)开发00后初中学历很丢人吗有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等(děng)成分(fēn)，与空气接触，极(jí)易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦(cā)，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的(de)两(liǎng)侧，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调匀(yún)后，再(zài)以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才(cái)能(néng)食用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即(jí)使放置十多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边(biān)四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变00后初中学历很丢人吗。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混(hùn)合物，降(jiàng)低(dī)人(rén)体对这些元(yuán)素的吸(xī)收。

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