新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物(wù)主要是指能诱(yòu)发(fā)或是加(jiā)重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它(tā)可(kě)在(zài)人体(tǐ)内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的复发，且部分(fēn)患者(zhě)可能(néng)还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的(de)时候要(yào)注意(yì)食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导致人(rén)体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担(dān)的加重且很难被人(rén)体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋的食(shí)用量合适(shì)，且(qiě)个人体质也(yě)健康正常的人(rén)群食用(yòng)鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益(yì)身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生(shēng)物和酶(méi)的活动受到抑(yì)制，保鲜的目(mù)的自(zì)然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地涂上一层(céng)食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后(hòu)放(fàng)入(rù)冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白(bái)质，最多和(hé)最主(zhǔ)要(yào)的是蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中(zhōng)富(fù)有人体所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝(jué)大(dà)部分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑(nǎo)及神(shén)经组(zǔ)织的(de)发(fā)育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些维生素也是人(rén)体所必须(xū)的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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