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礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下锅(guō)。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也(yě)不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水(shuǐ)放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋(dàn)，需礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开(xū)要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水加(jiā)多了(le)就会造成水与蛋分离(lí)，无(wú)法成(chéng)型(xíng)；要(yào)是(shì)水(shuǐ)加少(shǎo)了，口(kǒu)感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大致(zhì)相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫(háo)升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过(guò)滤一下，包上一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花(huā)，就(jiù)可(kě)以吃了。