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干紫(zǐ)菜能够(gòu)直接吃吗

　　干紫(zǐ)菜是能够直接吃的(de)。

　　如果干紫菜没有受(shòu)潮仍是干的状况，而且外观没有(yǒu)发(fā)霉的(de)状(zhuàng)况(kuàng)，便是证(zhèng)明这种干紫菜(cài)是(shì)能吃的，往往干紫菜在厨房放置半年也是能够吃的。

　　如果您(nín)调查干紫菜外观没有问题，可是凉水(shuǐ)浸(jìn)泡后的紫菜呈(chéng)蓝紫色，阐明(míng)该(gāi)菜的枯燥、包装(zhuāng)前已被有毒(dú)物(wù)所污染，这种紫菜(cài)对人体有害，不能(néng)食用。

　　还有一个状况(kuàng)便是干(gàn)紫菜受潮了那就不要(yào)吃了(le)，尽管干紫菜上面还没有霉(méi)菌，可是离糜烂也就(jiù)不远了，这样的干紫菜吃了(le)是(shì)会引起肠胃问题(tí)的，所以不建议您(nín)食用。

怎样(yàng)判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的(de)干紫菜(cài)具有紫(zǐ)黑色光泽(有的呈紫(zǐ)赤(chì)色或紫(zǐ)褐色)，片(piàn)薄，包(bāo)底无沙子等杂质，而残次(cì)干紫菜则外表光泽(zé)差，片张厚度(dù)不均匀(yún)，色彩(cǎi)呈(chéng)赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的幽香，而残次或陈年干(gàn)紫(zǐ)菜则(zé)有怪味。

　　如果干紫菜闻起来有霉味、或腥臭味(wèi)，则质量一定有问题，牢(láo)记不要(yào)购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜(cài)泡(pào)发后简直看不(bù)到(dào)杂质，叶子(zi)比较规整。

　　如(rú)果干(gàn)紫(zǐ)菜经泡(pào)发后变为绿色则(zé)质量很(hěn)差，极有可能是(shì)人工上(shàng)色的。

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