水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

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水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋(dàn)白质(zhì)大致(zhì)相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严(yán)格来说是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

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