落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能(néng)藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用的(de)现象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请(qǐng2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已(yǐ)得(dé)到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执照，费用2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也(yě)可以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么(me)如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要(y2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022ào)是获(huò)取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节(jié)，设置开通(tōng)会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于(yú)后期(qī)分析(xī)客源(yuán)。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所(suǒ)以我(wǒ)们不提(tí)供个(gè)人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每(měi)次(cì)点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次(cì)他(tā)们分得的(de)钱数并不固定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析(xī)顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规(guī)定，单是(shì)把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客(kè)是一个(gè)个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违(wéi)反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留住客户。

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