无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋相信很多(duō)小(xiǎo)伙伴应该都(dōu)听说过无菌蛋，无(wú)菌(jūn)蛋现在(zài)在日本比(bǐ)较常见，国内(nèi)的无(wú)菌蛋较少，下面(miàn)小编为大家介绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之(zhī)间(jiān)有什么(me)区别的(de)。

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无(wú)菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌(jūn)蛋是日(rì)本岩手农场的专(zhuān)利(lì)技术，它是采用巴氏消毒(dú)法进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理(lǐ)，里面含有的细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无(wú)菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超市(shì)里面无菌蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经(jīng)过严(yán)格加工处理过的(de)鸡蛋可以放心(xīn)食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上(shàng)最(zuì)佳食用日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清(qīng)为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有(yǒu)很大的腥味，蛋(dàn)所(suǒ)含(hán)的(de)细菌也是非常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较(jiào)精(jīng)致价格(gé)相对来(lái)说也比较(jiào)贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么(me)两样，但(dàn)无菌蛋的生产加工(gōng)与普通鸡(jī)蛋是有很(hěn)大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是(shì)历经大(dà)巴除菌(jūn)法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭(zāo)受严(yán)苛的控(kòng)制和解决，因而所带有的(de)危害病(bìng)菌非(fēi)常少，是(shì)可以(yǐ)直(zhí)接生(shēng)吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法所不可以(yǐ)消(xiāo)灭(miè)的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相(xiāng)对性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过菌(jūn)，里边的危(wēi)害(hài)病菌(jūn)所有被(bèi)解(jiě)决干(gàn)净，因而(ér)保存期十分短，每(měi)一(yī)只生鸡蛋(dàn)的的身上都是(shì)有标识，标(biāo)出可食(shí)时间(jiān)，过上一三、五(wǔ)天，蛋(dàn)就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那(nà)样的制成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了(le)那样一个除(chú)菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯(chún)天(tiān)然的(de)技术(shù)性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加工厂在(zài)生鸡蛋(dàn)还未产(chǎn)出率，雏(chú)鸡情况(kuàng)的情(qíng)况下就严苛把控了(le)，日本国的食品(pǐn)质监是十分严苛的，特(tè)别是在生鸡(jī)蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚开(kāi)始(shǐ)就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的(de)将生鸡(jī)蛋进行(xíng)一(yī)系(xì)列(liè)的除菌，清理，封袋，进入(rù)车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的(de)设备和(hé)看(kàn)待食品的严苛全过(guò)程，才(cái)铸就了日本国的无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束)毒处(chù)理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细(xì)菌，可(kě)能仍(réng)然会有(yǒu)少量残留，因此日本的无菌(jūn)蛋(dàn)一般都是(shì)有保质期的，大多数情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽量在(zài)保质期内吃完。

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