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牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉吗(ma)

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源不(bù)同

　　黄喉来(lái)自于(yú)猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又称心管。牛的(de)心脏顶(dǐng)部连接(jiē)血脉和(hé)心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养价值高一些(xiē)。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好(hǎo)。但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦(fán)，若处(chù)理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧(rèn)性很高(gāo)，所(suǒ)以用酱炒(chǎo)出来后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛(niú)心管是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或气(qì)管，在(zài)火锅菜(cài)肴中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜(cài)品中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼(jué)不动。

牛(niú)心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出(chū)现干(gàn)燥，即(jí)为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句是偶(ǒu)蹄目牛科(kē)哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中有门(mén)齿8枚(méi)，上下(xià)臼齿24枚(méi)，无犬齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚无(wú)门(mén)齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃(wèi)等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

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