颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且无异(yì)状，另(lìng)外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好的四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃(chī)的时候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没有区别(bié)，都(dōu)是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是(shì)外观形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业(yè)生产加工(gōng)的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天(tiān)堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食(shí)品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企业(yè),主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核(hé)桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力(lì)于开发加工天然健康地(dì)方名优特(tè)食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉的(de)代表性品牌(pái),农产品加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优(yōu)茗茶(chá)及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业(yè),杭(háng)州艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字(zì)号,专注于经营生产中(zhōng)式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业(yè),白莲系列产品销往(wǎng)海内(nèi)外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营(yíng)养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯(chún)藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁(yù)清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片(piàn)状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的(de)两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水调(四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的diào)匀(yún)后(hòu)，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不(bù)能与(yǔ)含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸可(kě)与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混(hùn)合物(wù)，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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