辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食(shí)物(wù)。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)辣(là)椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或(huò)烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部坚固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们(men)不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个(gè)不(bù)错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长(zh卅是什么意思，卅是什么意思,读音ǎng)线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它(tā)们(men)挂在(zài)屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使(shǐ)用(yòng)这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤(kǎo)数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱水机，让卅是什么意思，卅是什么意思,读音辣椒迅速脱水。

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