淀粉勾芡后为什(shén)么(me)会变稀，勾芡不泄汤的(de)秘诀本来想要用淀粉给菜(cài)勾芡的，结(jié)果没想(xiǎng)到这个淀粉水竟然调(diào)稀了这是水放多(duō)的原因吗，为(wèi)什么(me)淀粉水会变稀？淀粉勾芡(qiàn)的话它和水(shuǐ)的比例(lì)会是多少？的。

　　关(guān)于(yú)淀粉勾(gōu)芡后(hòu)为什么会变(biàn)稀(xī)，见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语勾芡(qiàn)不(bù)泄汤(tāng)的秘(mì)诀以(yǐ)及勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀(jué)，淀(diàn)粉勾芡后为(wèi)什么会(huì)变稀呢，勾芡用什(shén)么淀(diàn)粉不会变(biàn)稀，淀粉(fěn)勾的芡怎(zěn)么变稀了，淀粉勾芡一会就稀了等问题，小(xiǎo)编(biān)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)小知识：

淀(diàn)粉勾芡后为什么会(huì)变稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀(jué)

淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后(hòu)为什么会(huì)变稀

　　1、时(shí)间(jiān)太久(jiǔ)的原因(yīn)。

　　因为淀粉不容易溶于水(shuǐ)中，需(xū)要不停(tíng)的搅(jiǎo)拌，若(ruò)放置太久不搅拌(bàn)的话，淀粉就(jiù)会沉淀到水底(dǐ)，导致水跟淀粉分离(lí)，因此就(jiù)会变稀(xī)。

　　2、温度降低的原因。

　　低温(wēn)会让(ràng)淀粉更加不容易水，沉(chén)淀(diàn)下来。

　　3、淀粉(fěn)品质(zhì)不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾(gōu)薄芡时(shí),淀(diàn)粉(fěn)和水一般1比10,薄芡在炒菜出锅(guō)时倒入(rù),有透(t见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语òu)明的汁粘在(zài)菜上,比较好看。

　　2.单一(yī)芡汁,一般淀粉和水的比例为1:5,一(yī)般适用于(yú)烧、扒、焖(mèn)、烩的菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而成。

　　混合芡汁(zhī)的淀粉与水和(hé)各(gè)种汁(zhī)液的(de)比(bǐ)例一般(bān)为1:20,其比例也可根据菜肴水分多少适当调(diào)整。

　　这种芡粉汁适用于(yú)炒、爆、溜的(de)菜肴(yáo)。

淀(diàn)粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾(gōu)芡的(de)时(shí)候不能用(yòng)面(miàn)粉代替,面粉和淀粉适量中不同(tóng)的东(dōng)西,使用面(miàn)粉的话是达(dá)不(bù)到淀粉的效果的,见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语若是使(shǐ)用的(de)话不能让菜肴口感得到提升。

淀(diàn)粉(fěn)勾芡(qiàn)什么时(shí)候放(fàng)

　　一般来说的话等所有东(dōng)西(xī)都下(xià)锅之后，过一两分钟(zhōng)就(jiù)可(kě)以勾芡了，把淀(diàn)粉兑点水(shuǐ)，然(rán)后慢(màn)慢的放(fàng)在锅里就可(kě)以(yǐ)了。

　　当然也可以(yǐ)在快熟的时(shí)候弄。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语