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这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在(zài)北(běi)方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作(zuò)方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年高。

　　所这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年(nián)年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更(gèng)比去年好(hǎo)的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的内容(róng)与(yǔ)形式的完美(měi)结(jié)合(hé)。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的(de)是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在(zài)最基(jī)本的原味年(nián)糕上(shàng)加入(rù)个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。