豆腐(fǔ)能够生吃(chī)吗(ma)
豆(dòu)腐是能(néng)够生吃(chī)的(de)。
豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制(zhì)造(zào)过程中加热蒸煮后现已是熟的了(le),它是用煮开过的豆(dòu)浆制(zhì)成的(de),只(zhǐ)不过(guò)不成型,后经人(rén)工加(jiā)工成各种形状,
所以豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽然能够最大(dà)程(chéng)度保(bǎo)存养分,但实际日子(zi)中主张熟吃。由于豆腐在制(zhì)造(zào)的(de)过程(chéng)中受制(zhì)造条件的约束,
因而豆腐容易发生(shēng)细菌感染,为了(le)卫生,仍(réng)是主张吃加(jiā)热过的豆(dòu)腐(fǔ)。并且假如是在(zài)超市(shì)所(suǒ)购买的冷藏的豆腐,也仍(réng)是(shì)加工(gōng)后再食用比较好。由于豆(dòu)腐摆放在外(wài)面很(hěn)长一段(duàn)时间(jiān)会接触到细菌,煮熟(shú)吃以防对(duì)身体有害。
怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊
1、气味:优质(zhì)冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香(xiāng)味(wèi),残次的(de)则无(wú)豆香味,乃(nǎi)至会有(yǒu)一股(gǔ)淡淡(dàn)的腥味或者(zhě)是(shì)有(yǒu)化(huà)学剂的滋味。
2、色彩:优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带点微黄(huáng)或淡黄(huáng),有(yǒu)光泽。
残次冻豆腐则是(shì)无光泽,过白,偏白(bái),有或许(xǔ)添加了漂白剂(jì)。
还有的冻豆腐为是(shì)灰(huī)色或深黄(huáng)色的,所以不要购买色(sè)彩不(bù)正的冻豆(dòu)腐。
3、摇晃:优质的盒(hé)装冻豆腐,看起来较为平坦、没(méi)有气(qì)泡、挤(jǐ)不出(chū)水(shuǐ),用(yòng)手摇晃时没有(yǒu)摇晃感,有必定的硬度和弹性。
而残次(cì)的冻(dòng)豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹性和硬度,易(yì)烂易(yì)碎(suì),用手挤一下就出水,捧在手(shǒu)里乱晃(huǎng)。
4、质(zhì)地(dì):好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软,“一清二(èr)白,清清(qīng)白白,不参(cān)假”没有杂(zá)质(zhì)的存(cún)在,而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙,用(yòng)刀切一下切面看起来毛毛糙糙的,乃至冻豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉。
5、品味:优质(zhì)的(de)冻豆(dòu)腐尝起来有劲(jìn)道感,豆香味。
残次的(de)冻(dòng)豆腐叫起来像嚼面粉相(xiāng)同。
冻豆腐(fǔ)怎样选择才(cái)好吃
1、用老豆腐做成的冻豆腐是最(zuì)好的,放在冰箱(xiāng)里制(zhì)成的冻豆(dòu)腐(fǔ)口感(gǎn)不错,但仅有的缺陷便是会(huì)吸收冰箱的异味,所(suǒ)以北(běi)方冬季里放在(zài)室外天(tiān)然冰冻的(de)冻豆(dòu)腐是最(zuì)好吃的。
选择(zé)冻(dòng)豆腐时,要(yào)调(diào)查它的色彩,白色或乳白色(sè)为佳,假如呈现(xiàn)发黄(huáng)、发紫(zǐ)时就不(bù)要选购。
别的,要(yào)闻一下(xià)它的(de)滋味,假(jiǎ)如呈现发(fā)酸,证明该(gāi)冻豆腐现已不(bù)新鲜了。
2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里(lǐ)能够保存(cún)3天(tiān)。
在烹饪冻豆腐前(qián),先把冻豆腐放在温暖处冻结,然后(hòu)用(yòng)手把(bǎ)里边的(de)水(shuǐ)挤(jǐ)出(chū)来,然后在(zài)把冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)放进清水(shuǐ)中,捞(lāo)出来之后(hòu)再挤水出(chū)来,这样就能够(gòu)去除冻豆腐(fǔ)的(de)苦味,吃起来(lái)更甘(gān)旨。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了