新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月的。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白(bái)对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾(jí)的(de)复发，且部分患者可能还(hái)会出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的人(rén)群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导(dǎo)致人(rén)体内的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的(de)人群，也不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群(qún)也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加(jiā)重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重且很(hěn)难被人体消化(huà)吸收，一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食(shí)用量合适(shì)，且个人体质也(yě)健康(kāng)正(zhèng)常的(de)人群食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的(de)作(zuò)用(yòng)的(de)，主要(yào)是(shì)鹅蛋(dàn)当中的(de)铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和(hé)硫(liú)胺素等营(yíng)养物质含(hán)量丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)一寸多少厘米公分 一寸是几个手指水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都(dōu)是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活(huó)动受(shòu)到(dào)抑制，保鲜的目的自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先(xiān)用温水浸过(guò)的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的(de)水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋(dàn)白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必(bì)须(xū)的各种氨(ān)基酸，是(shì)完(wán)全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对(duì)人的脑及神经(jīng)组织(zhī)的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生素以核黄素和(hé)尼(ní)克酸居多，这些(xiē)维生(shēng)素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在(zài)炒前加点小苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀(yún)后(hòu)加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到一寸多少厘米公分 一寸是几个手指牛肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可(kě)加点鱼露。

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