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榴(liú)莲(lián)是热性仍(réng)是凉性(xìng)

　　榴莲是热性(xìng)的。

　　榴莲归(guī)于(yú)性热的生果(guǒ)。榴莲自身归(guī)于热带生果，性(xìng)热(rè)味甘，且糖(táng)分含量(liàng)较高(gāo)，多(duō)吃简单上火。

　　榴莲的养(yǎng)分价值比较高(gāo)，榴莲中含有较为(wèi)丰厚(hòu)的(de)膳(shàn)食纤(xiān)维、蛋白质和维生素(sù)等，有必定的促进胃肠活动、缓解(jiě)便秘的(de)效果，

　　其间还含有(yǒu)较(jiào)为丰(fēng)厚的脂肪、多种矿物质(zhì)等，具有弥补人体(tǐ)养分的效果(guǒ)。适量的食用榴莲还(hái)能够(gòu)影响胃(wèi)液和唾液排泄，具有开胃(wèi)、促进胃口的成效(xiào);还(hái)有(yǒu)必定的散寒成效，能够在必定程度上缓(huǎn)解痛(tòng)经等症状(zhuàng)。

怎(zěn)样样(yàng)挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲(lián)”。

　　一般在行的买家(jiā)在购买(mǎi)榴(liú)莲时(shí)会选择“母榴莲”，其通体比较匀(yún)称、丰满，乃至(zhì)榴莲外(wài)表会(huì)呈现许多鼓包，并且底部是平(píng)的，这样的榴莲它(tā)外皮薄，果肉多，并且滋味(wèi)甜美，这是因为它外壳(ké)里边包裹着厚厚的(de)果肉，果肉(ròu)紧紧与壳(ké)紧紧的(de)贴(tiē)合，所以其(qí)外表(biǎo)看上去比较(jiào)圆润(rùn)。

　　而那些形(xíng)状较(jiào)长、比较(jiào)小的(de)榴莲便是咱们所说的(de)“公榴莲”，其(qí)果肉较小，皮就会厚一些，并(bìng)且“公榴莲(lián)”的(de)口(kǒu)感也(yě)不如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴莲(lián)的外壳。

　　在购买榴莲(lián)时，首先要(yào)调查榴(liú)莲外壳的色彩，假如是青色的话，阐明(míng)榴莲并没(méi)有熟透(tòu)，假如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表(biǎo)熟过头(tóu)了，这两种色彩的榴莲都不要购买，因(yīn)为其口感都欠(qiàn)安。

　　榴莲壳色彩(cǎi)为黄中带青为佳，并且在榴莲底部有(yǒu)轻(qīng)轻裂口的最好(hǎo)，可是也(yě)不要彻(chè)底裂开(kāi)，悉数裂开不(bù)仅是熟过(guò)头口感(gǎn)欠好，并(bìng)且(qiě)果肉(ròu)很简单(dān)遭到(dào)污染。

　　也能够经过(guò)捏榴莲外壳上的(de)刺来判(pàn)别榴(liú)莲(lián)的(de)口感，假如捏榴(liú)莲(lián)外(wài)壳上相邻(lín)的两根刺，能(néng)捏得动，代表其老练度(dù)高(gāo)，能够购买，假如刺又(yòu)尖(jiān)又长、还不简单(dān)捏得动(dòng)，阐(chǎn)明榴莲的果肉少皮厚(hòu)，还有(yǒu)没熟透(tòu)。

　　3、闻榴莲(lián)的(de)滋味(wèi)。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿起一(yī)个轻轻裂(liè)开的榴莲(lián)，细(xì)心闻一下，假(jiǎ)如闻到一丝(sī)生味，代表此榴(liú)莲(lián)还没有熟(shú)透(tòu)，假如闻(wén)着有(yǒu)酒味，阐明(míng)这个榴莲老练过头了(le)，此榴(liú)莲不光滋味欠(qiàn)好，在(zài)口感上(shàng)还会稍微发苦。

　　闻到(dào)只要甜(tián)美味的话，就阐明这个(gè)榴莲的老(lǎo)练度是刚刚好(hǎo)，能够定心(xīn)购买。

　　其实榴莲的口感(gǎn)和滋味仍是由其种类决议的(de)，像猫山王(wáng)榴(liú)莲、苏丹王(wáng)榴莲、金凤(fèng)榴莲等(děng)都是榴莲中的尖端，而咱们常吃的榴莲是泰国(guó)金枕(zhěn)头榴莲，它只能(néng)算(suàn)是榴莲中入门等级，因为其产量大、口感清(qīng)淡、价格适中简单被老百(bǎi)姓承受。

怎样选(xuǎn)择(zé)榴(liú)莲又香又甜

　　这样选(xuǎn)择榴(liú)莲(lián)又(yòu)香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴莲是有(yǒu)香(xiāng)味的，一种浓郁又不(bù)腻的滋味(wèi)，就好像(xiàng)是(shì)榴莲味的牛奶，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能够依据的(de)榴莲的气味(wèi)判别(bié)它(tā)是不是熟(shú)了、有没有坏。

　　因为(wèi)不老练(liàn)的榴莲是有一股(gǔ)青(qīng)、涩(sè)的滋味的，便(biàn)是(shì)刚(gāng)刚修剪过的青(qīng)草(cǎo)的滋味，而坏(huài)了(le)的榴(liú)莲呢，就会有很浓的酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨细色(sè)彩

　　经过辨识果实的巨细和外观色(sè)彩，也能够辨识榴莲的老练度，就像(xiàng)挑西瓜(guā)相同。

　　一般来说体型比(bǐ)较大的榴莲老练度会好一些，从外壳色彩看，一般老练(liàn)的好(hǎo)榴(liú)莲呈较通透的黄色，假如青(qīng)色(sè)比较多则证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴(liú)莲外表(biǎo)布满(mǎn)了密密的尖刺(cì)，用手(shǒu)捏住(zhù)尖刺的顶端(duān)，假(jiǎ)如稍用(yòng)力(lì)就能够让它(tā)们(men)互相挨近，阐明此榴莲较软，皮(pí)薄，老练度较好(hǎo)，假如感觉手感十分坚(jiān)实，底子无法捏动(dòng)，这样的榴莲则较生或皮厚(hòu)。

　　榴莲文明

　　明朝(cháo)三宝宦官(guān)郑和率(lǜ)船队三下南(nán)洋(yáng)，因为出海时刻太(tài)长(zhǎng)，船员们(men)思乡心(xīn)切，乡愁(chóu)浓郁(yù)，归心似箭。

　　有一天，郑和(hé)在岸上(shàng)发现一种奇特果子(zi)，就(jiù)带回几个(gè)同大伙(huǒ)一同品味，许(xǔ)多船员吃后对这种画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东(zhǒng)生果称赞不已，竟把思(sī)乡的想(xiǎng)法一时(shí)淡化了。

　　有人(rén)问(wèn)郑(zhèng)和，“这(zhè)种果子叫什么姓名(míng)？”，他随口答到(dào)：“流(liú)连”。

　　榴莲(lián)与流连同音，后来(lái)人(rén)们就(jiù)将它称为“榴莲”。

　　东南(nán)亚的华人吃了，对祖(zǔ)国大陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一种思乡(xiāng)之情。

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