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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分之七十(shí)五的酒精绑在所开(kāi)的口子上(shàng),效果(guǒ)不(bù)错,放(fàng)三到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容易(yì)变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不(bù)可高于六(liù)十度(dù))然后加(jiā)热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝(níng)固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的(de)点心，淡奶油一(yī)般(bān)经过拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的(de)是，奶油奶酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打(dǎ)发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸(xī)收其它食(shí)物的味道(dào)，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油(yóu)就(jiù)是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的(de)淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷)裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料(liào)都装(zhuāng)入(rù)面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料(liào)包好(hǎo)收(shōu)口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么(me)打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆(pén)在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会(huì)摩擦产生热量加上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是(shì)不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过(guò)头的(de)奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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