灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢(ne)？灌的肉(ròu)肠出现(xiàn)白(bái)色(sè)的东西的(de)有两种原因，一是肉肠腌制过(guò)程中(zhōng)在(zài)肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的(de)肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现(xiàn)了(le)白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要(yào)食(shí)用的。关于(yú)灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东(dōng)西呢以及灌的肉肠怎么出(chū)现白色的(d保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次e)东西呢，灌的肉肠怎么出(chū)现白色的(de)东西(xī)是什么，猪肉灌肠上有(yǒu)白色的是什么，灌肉肠外面很多(duō)白点怎么回事，猪肉灌(guàn)肠(cháng)表面有白(bái)点(diǎn)等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

灌的肉(ròu)肠可以(yǐ)冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻后(hòu),肉质比较(jiào)硬,表皮会比较柴(chái)。如果需要(yào)吃的时候,需(xū)要重(zhòng)新(xīn)蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但是口味会发(fā)生改变(biàn)。所以能够较快吃完(wán)的话尽可(kě)能还是在冷藏室保(bǎo)存即可。

灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程(chéng)中在(zài)肠(cháng)衣上(shàng)戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含(hán)有的(de)油和盐透(tòu)过小孔慢(màn)慢渗出来(lái)形成了白点保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次；二(èr)是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要食(shí)用(yòng)。

　　肉肠用(yòng)刀(dāo)切成(chéng)片状，配蒜汁或辣椒油或调制(zhì)的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净(jìng)切成小块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放入(rù)7克(kè)盐(yán)搅拌均匀(yún)后放入冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放(fàng)入冰(bīng)箱(xiāng)腌(yān)制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别(bié)把(bǎ)猪(zhū)肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎(suì)的3中，搅碎的三种肉(ròu)倒入盆(pén)中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全部的调料(liào)品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，然后倒入全部(bù)调保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次料品搅(jiǎo)拌均匀，中途分多(duō)次加水400克左右，搅打(dǎ)上劲即(jí)可。

　　5、下面取出(chū)泡软洗净的肠衣 ，用工具把(bǎ)搅(jiǎo)拌均匀的肉(ròu)浆(jiāng)灌入，肠衣内（应注意(yì)每隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火(huǒ)倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处理完毕香肠(cháng)放入(rù)锅中(zhōng)，立即改小火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看肉肠表(biǎo)皮是不(bù)是气泡(pào)，如果(guǒ)有(yǒu)请(qǐng)用竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水温大约在(zài)90度(dù)以上后(hòu)，改小火卤制(zhì)30分钟(zhōng)，然后捞(lāo)出肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗 为什么刚(gāng)灌(guàn)的香(xiāng)肠(cháng)表面发(fā)白

　　1、刚灌(guàn)的香肠(cháng)如(rú)果(guǒ)温(wēn)度过高(gāo)，放(fàng)置几天后，也(yě)容易滋生大量的细菌和病毒导致香(xiāng)肠腐坏(huài)变质，从而出(chū)现(xiàn)表面发(fā)白长霉的(de)现象，是(shì)不可以继续(xù)吃的，否则会(huì)对健(jiàn)康造成危害，一般(bān)这种香肠除了发白以外，还会(huì)带有(yǒu)较重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠(cháng)表面发白但并没有异味，那可能是肠衣表(biǎo)面盐积余的(de)现(xiàn)象，也就是说(shuō)盐析(xī)出来了(le)，这种情(qíng)况下(xià)清(qīng)洗赶紧表面的白点就可以继续(xù)吃。

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