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苹果是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　苹果是(shì)碱性的。

　　苹果属于碱性(xìng)食物，苹果虽(suī)口(kǒu)味偏酸，但将(jiāng)苹果燃烧(shāo)后，灰分在(zài)水溶液中呈现碱性，故苹观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪果属于碱性食(shí)物(wù)。日常适量吃(chī)苹(píng)果可为机体补充(chōng)一定营(yíng)养成分(fēn)，有利消化。

　　酸性(xìng)或碱性食物(wù)并非(fēi)依据食物(wù)口味或汁液(yè)酸碱程(chéng)度判定，不能仅以(yǐ)苹果口味(wèi)偏酸，将(jiāng)苹果(guǒ)认定(dìng)为酸(suān)性食物。

　　碱性食物指进行食物化学研究(jiū)，食物燃(rán)烧后的灰分在水中呈碱(jiǎn)性的食物(wù)，碱性食(shí)物多含(hán)有丰富钾(jiǎ)元素、钠元素、钙元(yuán)素、镁元(yuán)素等成分(fēn)。苹果属(shǔ)于碱(jiǎn)性(xìng)食物，大部分蔬菜、水果、豆类制品都(dōu)属于(yú)碱性食物。

怎么挑(tiāo)苹果(guǒ)又大又甜的

　　1、看颜(yán)色和纹路(lù)。

　　苹果在自(zì)然(rán)生长的环境(jìng)下(xià)因光(guāng)照角度和树叶遮挡面(miàn)积(jī)等因素的影响下苹果会(huì)呈现出不同的颜色，所以果皮呈现红黄相间(jiān)的颜色且带有麻点，纹路(lù)错综复杂的苹果才说明(míng)它受到的光照充足，果(guǒ)肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一(yī)摸手感(gǎn)。

　　在挑选苹果的时候，我们可以摸一摸苹果(guǒ)的(de)表皮，如果手感软硬(yìng)适中且(qiě)有一点粗糙感就说(shuō)明苹果成熟度刚(gāng)刚好(hǎo)。

　　太软会(huì)没有脆感(gǎn)，适合(hé)老年人食用，太硬且表面光滑的苹果吃起(qǐ)来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差(chà)不多的苹果放在手里掂一掂，个头(tóu)不(bù)大又有分(fēn)量就(jiù)说(shuō)明水(shuǐ)分(fēn)充足。

　　在(zài)买苹果时，尽(jǐn)量(liàng)选择(zé)中果(guǒ)，那(nà)种个头圆润的苹果比(bǐ)长得(dé)歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察(chá)苹果蒂和苹(píng)果脐。

　　在挑选的时候，可以看下(xià)苹果蒂和苹果脐，苹果蒂是(shì)连接根部的地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以(yǐ)折断，代(dài)表这(zhè)个苹(píng)果(guǒ)是新鲜刚(gāng)采摘的；若是呈(chéng)现黑(hēi)褐色，根蒂很干(gàn)，说(shuō)明(míng)已经(jīng)不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷(xiàn)越深(shēn)苹果(guǒ)就越(yuè)好吃，相对应的，果脐凹(āo)陷越(yuè)浅，口感(gǎn)就(jiù)会越差。