浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传(chuán)统名菜(csand可数吗还是不可数，thousand可数吗ài)，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)用开(kāi)水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用(yòng)价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用来(lái)做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服(fúsand可数吗还是不可数，thousand可数吗)用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒(hán)性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对(duì)身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对(duì)身(shēn)体是有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此(cǐ)在(zài)食(shí)用的(de)时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时(shí)剩下(xià)的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败(bài)，其(qí)实基本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增(zēng)加(jiā)，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物(wù)，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且(qiě)一般人(rén)也不会真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美(měi)不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖(gài)上盖(gài)子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要(yào)尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲的(de)功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完(wán)题主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及(jí)一下浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干净(jìng)，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个(gè)星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜(cài)可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一个特(tè)点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不(bù)开喝了什(shén)么(me)不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们(men)知(zhī)道(dào)浆水的(de)来路和(hé)好处与弊端了吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白花(huā)花的绒(róng)毛一(yī)样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是(shì)把(bǎ)这(zhè)层白花(huā)花的(de)东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子(zi)不论(lùn)走到那里都会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好(hǎo)东西(xī)，不能说(shuō)多吃(chī)，什么(me)东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身(shēn)体不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不(bù)论(lùn)远近(jìn)，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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