猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元(yuán)素和维(wéi)生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(宁波慈溪的邮编是多少tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的(de)不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各(gè)种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不(b宁波慈溪的邮编是多少ù)适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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