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　　不可以，奶油奶酪不可以放冷冻保(bǎo)存的。

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部(bù)位一定要封(fēng)好,挤出(chū)所有空(kōng)气(qì),避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子(zi)上,效果不(bù)错,放(fàng)三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而成奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最(zuì)高温不可高(gāo)于(yú)六十(shí)度)然(rán)后(hòu)加(jiā)热至70-80度放(fàng)入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打(dǎ)可(kě)以作(zuò)为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软颜(yán)色(sè)洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料(liào)是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不(bù)过这样(yàng)却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的(de)味道，所(suǒ)以保(bǎo)存(cún)起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层(céng)层(céng)的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱(biǎo)花用的(de)。